地元のように食べられる5つの本物のクスコレストラン

フードの専門家ローズマリーとクレアの本物のフードクエストは、お気に入りのクスコレストランを共有しています。

クスコは、リマに次いでペルーで2番目の美食都市と見なされており、ペルーのアンデスで最高の料理を持っています。

当然のことながら、マチュピチュとインカの遺跡はすべての注目を集めています。しかし、地元のクスコのレストランで食事をし、地元の食べ物を味わうことが文化を体験する最良の方法であると信じています。

ペルー料理は、世界で最もおいしい食べ物を持っていることで国際的に認められています。実際、6年連続で、ペルーは「世界をリードする料理の目的地。」

クスコでは、地元の料理はアンデス山脈の地理の影響を受けています。

さまざまなネイティブポテト、トウモロコシ、キノア、ユニークなハーブがあります。肉には、モルモット、アルパカ、豚肉のクラックリングなどがあります。

クスコへの旅行では、ここでは地元のように食事をするためのトップ5の本物のレストランがあります。

1。カルド・デ・ガリーナのマーケット・サン・ペドロ

サンペドロマーケットまたは、サンペドロマーケットは、クスコで最も重要な市場です。これは、地元のペルーアンデスダイエットの地元の料理、興味深い果物、野菜、材料を発見するのに最適な場所です。

サンペドロマーケットを訪れると、すぐに地元のシーンに投げ込みます。これは、清潔で消毒されたアメリカまたはヨーロッパの市場とは異なります。

ノイズ、カオス、香り、色、匂いは圧倒的です。昼食を食べている何百人もの地元の人々と混雑して、美食セクションを探してください。

地元の人々と一緒に居心地の良い、地元のクスケニャスープスペシャリティに並んでいます。このスープは、として知られていますチキンスープ、豊かなスープ、沸騰した鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、スパイス、生inger、麺の巨大な塊で構成されています。あなたの前で新鮮になり、あなたはこの専門分野をクスコのスキップしたくありません。

サンペドロマーケット

住所：カスカパロ、クスコ

時間：毎日午前6時から午後8時まで営業しています

ヒント：昼食に行き、地元の人たちの間で食事をすることを恐れないでください

2。チリウチュのクスケニタ

クスコのお祝いの料理

Chiriuchuはですクスコの象徴的なお祝い料理

の真の起源Chiriuchu皿はインカ帝国にさかのぼります。近くの村の村は、食物の専門分野でクスコに来て、宗教的な行列に参加します。

今日、Chiriuchuは、Corpus Christiのお祝いの間に、6月に準備されたお祝いの料理です。

Chiriuchuは、ケチュア語で寒いスパイシーを意味します。この料理は、ペルーの海岸、高地、アマゾンのジャングルのいくつかの専門分野を組み合わせています。

海藻、魚の卵、モルモット、チャッキー（ジャーキー）、ジャガイモ、コーンケーキ、チーズ、ロコトなどの材料を見つけてください。すべてが互いに積み上げられており、最上部に唐辛子が添えられています。

6月以外では、このお祝いの料理を試すのに最適な場所は、伝統的なレストランです。

お勧めしますクスケニタ、クスコのピカンテリア（肉を提供する伝統的なレストラン）。地元の人に人気のあるこの素朴なレストランは、この地域の伝統的な料理を専門としています。

クスケニタ

住所：Bone Fleemen No. 227、Wanchaq、Cusco

時間：月曜日 - 土曜日、午前11:00から午後5時、午後6時30分から午後11時30分。日曜日、午前11時から午後5時

ヒント：地元のチチャビールを注文して食事に合わせてください

3.モルモットのCuyeria Moqueguanoフレーバー

路地にあるbeatられたパスレストランからこれの入り口を見つける

信じられないかもしれませんが、これはです人気のペルーの繊細さ。

クスコへの多くの旅行者は、アンデス地域からのユニークな繊細さであるCuy（Cooee）またはモルモットを試してみたいと思うか、熱心です。

世界の大多数の人々にとって、モルモットは何よりもまずペットです。しかし、ペルーでは、モルモットを食べる歴史は何世紀にもわたってインカ帝国にまでさかのぼります。

古代のペルー人は、この高タンパク質である低脂肪肉で食事を補充しました。

Cuscoでは、衝撃的な価値のためにメニューにCuyを維持し、冒険好きな旅行者の好奇心を満たす多くのレストランを見つけるでしょう。これらのレストランをスキップして出かけますCuyeria Moqueguanoフレーバー、この繊細さを専門とする地元のクスコレストラン。

家の間に隠された住宅地に位置する場所は、この地元の宝石を見つける場所です。彼らは1つの料理しか作りません。伝統に行きますモルモット。

装飾はシンプルで、木製のテーブルと大きなかさばる木製の椅子です。このレストランは地元の人々に人気があり、幼い子供がいる家族がキュイの骨を吸っているのを見つけて驚かないでください。

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Cuyは全体で提示されます。つまり、頭、足、歯があります。

プレゼンテーションを過ぎた後、最初の噛みつきはカリカリになります。井戸の味付けされた肌の下に着くと、肉はあまりありません。骨は薄くて脆く、あなたの手で食べられるのが一番です。

CUYを食べることは、アンデス文化の経験であり、スライスです。この地元のレストランで味わい、その歴史を何世紀も追跡してください。

Cuyeria Moqueguanoフレーバー

住所：7月28日、3番目の居場所、クスコ

時間：毎日開いて、午前11時から午後6時

ヒント：日曜日に昼食に行きますが、レストランがCuyを使い果たしても遅すぎません

4。チキンオーニング

ジューシーなペルースタイルのチキン

有名なペルースタイルのローストチキン

グリルチキンロティサリーチキンだけではありません。ペルースタイルのローストチキンです。この「フィンガーリッキングッド」チキンはペルーでとても人気があり、独自の休日さえあります。 7月の第3日曜日に、ペルーは祝います「ビルチキンデー」（日から日の日）。

チックンオーニングクスコのレストランは、間違いなく町で最高のポーレリア（この料理を専門とするレストラン）です。メインプラザデルマススクエアからのほんの少しの驚異は、この居心地の良い快適なレストランを見つけることができます。

落ち着いて、味付けされた本当においしい鶏肉に噛む準備をしてください。鶏肉には、風味豊かなペルーのジャガイモで作られたパパフリタス（フライドポテト）が添えられています。最高品質の新鮮な野菜を積み込むためのサラダバーがあります。

地元の人のように食べて、最高の噛みつきのために指で鶏肉を掘ります。

クスコへの旅行では、国内で最も人気のある料理の1つをお見逃しなく。

チックンオーニング

住所：アルマグロストリート171、クスコ

時間：毎日午後12時15分から午後11時まで営業しています

ヒント：ペルーの国立飲み物であるピスコセーサを持っています

5th Chicha -GastónAcurioによる

チチャ、クスコの高級レストランオプション：写真クレジットチチャ、Facebook

ペルーの最も有名なシェフによるアンデスの美食。

ペルーで最も有名なシェフ、ガストンアキュリオから、あなたは食べますチチャ、レストランは、伝統的なペルーのトウモロコシを拠点とする飲み物にちなんで名付けられました。国のトップシェフが地域のアンデスの食べ物を撮ってみたいなら、これはあなたのためのレストランです。

プラザデルマスから徒歩圏内に位置するチチャは、青い塗装バルコニーのある何世紀も前の白塗りの家の2階を占めています。 Plaza Regocijoを見下ろす下の景色と活動をお楽しみください。

メニューは、ペルーのジャガイモで作られた典型的なスターターであるセビチェ、コーズのような古典的なペルー料理で構成されています。クスコのステープルを食べなければならないのは、ロコト・レレノ、アルパカ、豚肉のクラックリング、その他の地域の喜びなどです。

リマのガストンアキュリオのフラッグシップレストランで食事をしない場合は、アストリッド＆ガストン、これはハイエンドのスピンで地元の料理を食べるチャンスです。

チチャ

住所：relocijo plaza 261、2階、クスコ

時間：毎日開いて、午後12時から午後11時30分

ヒント：予約を先にしてください

著者として、彼らはAmazonで入手可能な2番目の本を公開しました。Authentic Food Quest Peru：Lima＆Cuscoを通じて本物の方法を食べるガイド。彼らに従ってください冒険そして、本物の食べ物を見つける場所に関する最高のヒントを得てください。