韓国は素晴らしい国です。かつてはそれを占領していた植民地時代の力から、それが誇るユニークな風景や気候まで、多くの異なる影響の結果である文化的なるつぼ。今日そこに存在する習慣、態度、食料文化を生み出したのは、これらの要因の合流点です。そして、あなたがまだ韓国を訪問していないなら、あなたは間違いなくあなたのリストにそれを置くべきです。
伝統的な韓国料理
韓国料理は、特定の米、つまり穀物に大きく基づいています。キムチのフライドライスから甘い浴槽まで、それは小さなスパイスを恐れず、多くの発酵材料を使用している料理です。韓国半島を囲む海のため、魚と魚介類は韓国料理でも重要な役割を果たしています。
多くの韓国料理には、魅力的な歴史や文化的意義があります。ここの多くの食品は、他の文化から採用または適応されています。私たちはいくつかの伝統的な料理を強調しますが、アメリカで本当に人気になった韓国料理に対する現代的なテイクのいくつかも強調します。
韓国であなたの食べ物の旅を始める時です。私たちはあなたに私たちの一番好きな料理をいくつか見せるのを待つことができません。
1。ビビンバップ（韓国のライスボウル）
ビビンバップは、最もよく知られている韓国料理の1つです。あなたはおそらく自宅でそれを試したことがありますが、あなたが韓国にそれを持っているまで、私たちはあなたが見逃していると言います。 Bibimbapは、野菜、目玉焼き、その他のタンパク質で構成できる米ベースの料理です。
伝統的な方法にしたい場合は、各材料がボウルに個別に切断されていることを確認してください。その後、食べる前に一緒に混ぜることができます。最高のビビンバップは、ゴマ油と醤油で湯通ししたり炒めたり、調理する前にマリネされた肉を使用していた野菜を使用していました。私は卵が日当たりの良いサイドにするのが好きで、それからゴマ、スパイシーソース、ネギを添えます。驚くほど聞こえますか？
これが非常に人気のある韓国料理であることの良いところは、シーフード、牛肉、豆腐でバージョンを入手できることです。すべての好みに合ったものがあります。韓国を訪れた場合、さまざまな地域がこの料理に独自のテイクを持っていることに気付くでしょう。
2。ブルゴギ（マリネしたビーフバーベキュー）
ブルゴギは、韓国を訪れている場合、見逃せない料理です。その名前は「肉」を意味し、調理方法に由来します。 Bulgogiは、バーベキューでマリネしてグリルされた牛肉または豚肉の薄いスライスで構成されています。
ブルゴギは、自宅で作ることができるシンプルな韓国料理の1つです。良いブルゴギの鍵は、間違いなく肉の正しいカットです。私たちはトップサーロインを使用するのが好きですが、あなたが好きな牛肉のどのタイプも使用できます。それをきれいで薄くスライスしてください。そうすれば、柔らかくなり、醤油、砂糖、ゴマ油、ニンニクでマリネします。あなたがそれを調理するとき、あなたはそのシズルを聞きたいので、グリルが本当に熱いことを確認してください。
この料理は実際には北朝鮮から来ていますが、今日でも韓国でも人気があります。これは、韓国全土のほとんどのファーストフードやバーベキューレストランで見つけるおいしくて気取らない料理です。
3。韓国のバーベキュー（Gogigui）
バーベキューといえば、お気に入りの1つである韓国のバーベキューを含めることなく、韓国料理のリストを作成できませんでした！ Gogiguiとしても知られているこのタイプの食べ物は、美味しいのと同じくらい食べるのが楽しいです。
韓国のバーベキューレストランでは、肉を注文し、野菜のセレクションを与えられてから、自分の夕食を焼くことができます。夜を過ごすための非常に楽しい方法であり、非常に社会的な食事方法です。
今、あなたはこれがブルゴギによく似ていると思うかもしれませんが、違いは、ブルゴギが実際にはゴギグイの一種であるということです。 Gogiguiという用語は、韓国料理で肉を焼いたり焙煎したりすることを指します。
4。GIMBAP：韓国の海藻ライスロール
あなたが寿司のファンなら、あなたはジンバップを試してみる必要があります。ジンバップは韓国の寿司を獲得しており、最も頻繁に屋台の食べ物として楽しんでいます。予算内で旅行します。牛肉、チーズ、オムレツ、さらには豚バラ肉のカツレツなど、あらゆる種類の独創的な材料を含めることができますが、これらに限定されません。
この料理の別のスペルは「キンバップ」です。キムは海藻を意味し、バップを意味します。韓国が日本の支配下にあったときに最初に発明された可能性が高い。一部の人は、それが伝統的な料理のボクサムの適応だと言いますが。
5。キムチ
キムチは韓国でもう一つの人気のある食べ物です。スパイスと発酵野菜の混合物であり、しばしばおかずとして機能します。キャベツ、ニンジンの緑のペッパー、大根、春の玉ねぎで作られています。
私たちはそれが存在していることを知っています古代から、それの書面による記述は、早くも1世紀に見えます。漬物と発酵は、冷蔵庫などの近代的な電化製品の発明の前に食品を保存する人気のある方法でした。興味深いのは、それが必ずしもスパイシーではなかったということであり、ポルトガルのトレーダーが15世紀にチリを地域に紹介した後にのみ熱が加えられたということです。
あなたはそれを使って非常に多くの異なる韓国料理を作ることができます。キムチ・シチュー（キムチ・ジガエ）、キムチ・パンケーキ（キムチ・ジョン）、そしてキムチチャーハンいくつか名前を付けるために。これであなた自身のキムチを作ってくださいおいしいレシピ！
6。SaengseonJjigae（スパイシーフィッシュシチュー）
私たちは、魚介類と魚は韓国料理の主要な主食であり、スープやシチューもそうであることを上記で述べました。この料理はこれらの両方の概念をまとめており、韓国を訪れている場合は、どこでもメニューでそれを見ることは間違いありません。
Saengseon Jjigaeは、通常は白い肉の魚としばしばエビや他の貝で構成されている魚のシチューです。あなたが魚が大好きなら、あなたはこの料理を試してみる必要があります！
これを自宅で作るのはそれほど簡単ではありませんが、試してみたい場合は、基本的に魚を一口サイズのピース、小麦粉のほこり、パン揚げにカリカリになるまで炒めます。
スープは、アンチョビのペーストと昆布で作られ、風味豊かなストックを作ります。次に、スパイシーなチリペースト、ニンニク、醤油、その他の調味料を入れて、リッチでスパイシーな風味を与えます。
最後に、在庫を好きな野菜と組み合わせて、調理するまで煮ることができます。最後に、いくつかの刻んだネギと一緒に魚を加え、フレーバーが溶けるまですべてを数分間一緒に調理させます。
7。Sundubu-jjigae（柔らかい豆腐シチュー）
韓国のシチュー（またはjjigae）を試してみたいが、肉や魚を食べない場合は、豆腐で作られた伝統的なシチューのバリエーションであるSundubu jjigaeをいつでも試すことができます。必要に応じて、魚、キムチ、牛肉もこの料理に加えることができます。
韓国のメインの食事には、ほとんどの場合、何らかの形のjjigaeが付属しています。あなたがレストランにいるなら、あなたはそれを試すことができるでしょう。この料理は古代にさかのぼると考えられていますが、最近ではより現代的な適応も発明されています。
8。Hotteok（韓国の甘いパンケーキ）
非常に風味豊かなものから超甘いものまで、ホッテックは甘いシロップでにじみ出るパンケーキです。これは韓国で最も人気のあるストリートスナックの1つであり、その理由を見るのは難しくありません！砕いたピーナッツやシナモンなどの追加を含めることができ、寒い朝に寒い通勤者を暖めるために、冬の間は通常食べられます。
9。ギルジョーの部屋から
ジェットラグを揺さぶった後、おいしい朝食を探しているなら、私たちはあなたにぴったりの料理を持っています。 Gilgeori Toastは、ほとんどの若い韓国人が仕事に行く途中で朝食のためにつかむものです。おいしい、甘く、詰め物で、おいしいです。
その主な成分は、卵、キャベツ、ニンジンのすりおろしたものです。ケチャップ、マヨネーズ、砂糖（はい砂糖）は、他の一般的な追加です。この人気のある屋台の食べ物はクレイジーに聞こえるかもしれませんが、どういうわけか、それは本当にうまくいきます！
10。Tteokbokki（スパイシーライスケーキ）
もう1つの人気のある韓国の屋台の食べ物であるTteokbokkiは、ライスケーキのスライスされています。膨らんだ米のカリカリのディスクとはほど遠い、この用語は思い起こさせます、これらのライスケーキは柔らかく、円筒形で、そしておいしい歯ごたえです。
最初に、Tteokbokkiを作るために、ライスケーキと魚のケーキは柔らかく柔らかくなるまで煮沸します。次に、ゴチュジャン（韓国の赤唐辛子ペースト）、ニンニク、醤油、砂糖で作られた赤唐辛子ソースを鍋に加えます。混合物は、ソースが厚くなり、ライスケーキと魚のケーキを覆うまで煮込みます。
Tteokbokkiには、カレーからクリームソース、その間のすべてのさまざまな種類があります。この甘くてスパイシーな料理は、おそらくあなたが以前に試したものとは異なりますが、渡すにはあまりにも良いことです。この料理は特に人気がありますソウルの通り、だから、あなたが訪問しているかどうかを忘れずに見ることを忘れないでください。
11。Soondae（韓国の血液ソーセージ）
いいえ、ここでアイスクリームとソースについて話しているわけではないので、韓国のメニューでこれを見たら、この間違いをしないでください！サンデーは、実際には、エメラルドアイルを訪れている場合、完全なアイルランドの朝食で得られるタイプに似た血液ソーセージです。
この料理は、通常、牛や豚の腸を蒸し、さまざまな材料を詰めることによって作られています。それは気弱な人のためではありませんが、あなたが冒険好きな人なら、それは間違いなく試してみるものです。
12。Japchae（韓国のガラス麺）
これは、甘いものと風味豊かな組み合わせのために韓国の傾向を例示する別の料理です。それはガラス麺で作られており、多くの場合、キノコ、ニンジン、ほうれん草、その他の野菜が含まれています。かつては王族のために予約されていた料理でしたが、今では結婚式や誕生日などのお祝いで食事をするのが一般的です。
ゴマオイルで炒め、トーストしたゴマを添えて口を散水させるガラス麺の皿のようなものはありません。自宅で自分で作ってみてくださいこのレシピで！
13。Gyeranppang（卵パン）
あなたがすべての豊かなものの恋人なら、Gyeranppangはあなたのための料理です。このストリートスナックの名前は「卵パン」に翻訳されており、それがまさにそれです。
内部に卵全体を含む甘い、おしゃれなパンの軽くて、小さなパン。一般的なトッピングには、ハム、チーズ、またはパセリなどの新鮮なハーブが含まれます。
14。NakjiBokkeum（スパイシータコ）
Nakji-Bokkeumは、冒険好きな人に残されるのが最善かもしれない別の料理であり、あなたが魚のファンでないなら、おそらくミスを与えることができます。それでも、それは韓国で非常に人気のある料理であり、チェックアウトする価値は間違いありません。
Nakji-Bokkeumは、炒めたタコから作られたスパイシーな料理です。 1900年代半ば頃にさかのぼる韓国の食事への比較的最近の追加であると考えられています。
15。Yaksik（甘いご飯）
最後に、韓国中に人気のある甘い料理があります。 Yaksikは、蒸しご飯、蜂蜜、乾燥した果物で作られています。また、多くの場合、シナモンや醤油さえ含まれます。
この料理は13世紀頃にさかのぼります。今日、それは伝統的に提供されていますJeongwol Daeboreum、韓国の休日。また、結婚式でも楽しんでいます。
16。二日酔いシチュー（haejangguk）
二日酔いスープとしても知られるヘジャンググは、二日酔いの治療に役立つと考えられている伝統的な韓国のスープです。 Haejanggukという名前は、「二日酔いを追いかけるスープ」に翻訳されています。スープは、豚肉と豆の芽、ナパキャベツ、大根などのさまざまな野菜で作られています。スープには、ニンニク、生inger、Gochugaru（韓国の唐辛子フレーク）など、さまざまなスパイスと調味料が含まれています。
私はあなたが家でこれを作るのが難しいと言うでしょうが、あなたはそれを試してみることができますこのレシピで。
Haejanggukには、通常、米、キムチ、ピクルス野菜が添えられます。あなたがソウルにいるなら、あなたは間違いなく韓国人が翌日の二日酔いの症状を緩和するために大量の飲酒の夜の後にこれを食べているのを見るでしょう。うまくいきますか？私たちが信じていると言ってみましょう。
17。Samgyeopsal（グリルポークベリー）
Samgyeopsalは、グリルしたポークベリースライスで構成される人気の韓国料理です。 「Samgyeopsal」という名前は、「3層の肉」に翻訳されています。これは、豚肉の脂肪と肉の3層を指します。皿には、レタスの葉、スライスしたニンニク、ssamjang（スパイシーな大豆ペースト）、玉ねぎのグリルなど、さまざまなおかずが添えられています。
Samgyeopsalを作るために、まず、豚バラ肉の厚いカットが薄い一口サイズの部分にスライスされます。次に、醤油、ニンニク、砂糖、ごま油の混合物でマリネします。最後に、ホットプレートまたはバーベキューでグリルして調理され、外側がわずかにサクサクします。
このおいしい料理の最後のステップは、ニンニク、スサムジャン、グリルした玉ねぎと一緒にレタスの葉の上に置き、包み、片目で食べることです。
18。キムチチャーハン
キムチフライドライスは、キムチやその他の材料と一緒に調理したご飯が炒めた人気の韓国料理です。料理は、しばしば迅速で簡単な食事として、または他の韓国料理に添えるためのサイドディッシュとして提供されます。
チャーハンを作るには、まず調理したご飯が必要です。残りのご飯は、わずかに乾燥し、炒めやすいため、うまく機能します。その後、キムチは小さな断片に刻まれ、さいの目に切った玉ねぎ、ニンジン、緑の玉ねぎなどの他の材料と混合されます。
鍋または中華鍋では、オイルは中程度の強火で加熱されます。キムチと野菜の混合物を鍋に加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。次に、調理済みの米を鍋に加え、介して加熱され、キムチと野菜の混合物でコーティングされるまで炒めます。このフライドライスのバリエーションには、さいの目に切ったハム、ベーコン、豆腐などの他の成分が含まれる場合があります。
多くの場合、上に目玉焼きを添えて提供され、料理にクリーミーなテクスチャーが追加されます。皿には、刻まれた緑の玉ねぎとゴマを追加して、風味を加えることもできます。
19。蒸しマンドゥdump子（jjinmandu）
Jjinmanduは、しばしば肉や野菜で満たされた韓国のdump子の一種です。 dump子は、中国風のjiaoziまたは日本風のgyozaに似ていますが、独自のフレーバーとテクスチャーを備えています。
Jjinmanduを作るために、まず、豚肉または牛肉をニンニク、タマネギ、ニンジン、緑の玉ねぎなどの野菜と混合することにより、詰め物が準備されます。詰め物には、醤油、ゴマ油、塩、コショウが味がします。他のタイプのJjinmanduには、豆腐、キムチ、または他の成分が含まれる場合があります。
次に、dump子ラッパー生地の小さな円が巻き上げられ、肉と野菜の混合物で満たされます。次に、ラッパーのエッジをつまんで、内部の詰め物を密封します。 dump子は、調理されるまで蒸しまたは沸騰させ、ラッパーは柔らかくなります。
ジンマンドゥには、醤油、酢、ゴマ油から作られたディップソースがよく添えられます。料理はスナックやメインコースとして楽しむことができ、韓国全土で人気があります。
20。キムチジガエ（キムチシチュー）
キムチ・ジガエは、発酵キムチ、豚肉、豆腐、その他の野菜で作られた人気のある韓国のシチューです。キムチジガエは韓国の伝統的な料理であり、特に冬の間、しばしばメインコースとして提供されます。この料理には長い歴史があり、家族がオンギと呼ばれる大きな土材の瓶で自分のキムチを発酵させるとき、朝鮮王朝（1392-1910）の間に最初に作られました。
キムチジガエを最初に作るために、キムチは小さな断片に刻まれ、スライスした豚肉と豆腐とともに鍋に加えられます。タマネギ、ニンニク、緑の玉ねぎなどの他の野菜も加えられ、いくつかの水やスープが加えられています。シチューは、豚肉が透けて調理され、野菜が柔らかくなるまで煮られます。結果として得られる料理は心のこもった暖かく、発酵したキムチからのピリッとスパイシーな風味があります。
21。韓国のフライドチキン
KFCとしても知られる韓国のフライドチキンは、カリカリでカリカリの生地でコーティングされたフライドチキンで構成され、通常はスパイシーまたは甘いソースを添えた人気の韓国料理です。韓国のフライドチキンと他の種類のフライドチキンの違いは、肉をジューシーで柔らかく保ちながら、極端な外観を作成する二重飛ぶテクニックの使用です。
鶏肉を完全に調理してサクサクしたら、通常、韓国のチリペースト、醤油、蜂蜜、ニンニク、生ingerで作られた甘くてスパイシーなソースが添えられます。韓国のフライドチキンは人気のある韓国のストリートフードであり、韓国のほぼどこでも見つけることができます。
22。Jjajangmyeon（黒豆ソースの麺）
Jjajangmyeonは、小麦麺、黒豆ソース、玉ねぎ、ズッキーニ、ジャガイモなどのさまざまな野菜で作られた人気のある韓国の中国料理です。この料理は韓国で長い歴史があり、20世紀初頭に韓国に定住した中国人移民によって初めて紹介されました。
Jjajangmyeonを作るために、まず、黒豆ソースは、刻んだ玉ねぎと黒豆のペーストでさいの目に切った豚肉を揚げることによって準備されます。ズッキーニやジャガイモのような野菜を鍋に加え、柔らかくなるまで調理します。結果のソースは濃厚で風味があり、甘さのヒントがあります。
その後、小麦の麺を調理し、黒豆ソースを上に添えます。皿には、スライスされたキュウリとゴマ油の霧雨がしばしば飾られています。 Jjajangmyeonは、豊かで風味のある風味と満足のいくテクスチャーのために、韓国で人気があります。
もっと読む：ナイジェリア料理：ナイジェリアや自宅で試してみる20の伝統的な料理
23。Samgyetang（チキン高麗人参スープ）
Samgyetangは、若い鶏肉、高麗人参、ジュジュベ、その他の薬草で作られた伝統的な韓国のスープです。この料理は韓国で夏の間食べることがよく、免疫系を高めてスタミナを増やすなどの健康上の利点があると考えられています。
では、どのようにしてSamgyetangを作りますか？第一に、若い鶏肉全体には、食いしん坊、ジュジューブ、ニンニクなどのさまざまなハーブが詰め込まれています。鶏肉は、完全に調理され、スープが豊かで風味豊かになるまで、水で鍋で煮沸します。
結果として得られるスープは濃厚で心のこもった、ハーブからの繊細な風味と鶏の柔らかい肉です。 Samgyetangは韓国で人気のある料理であり、韓国料理のレストランや伝統的な韓国料理の一部としてしばしば提供されています。
私たちのお気に入りの韓国料理
韓国は魅力的で文化的に豊かな国であり、韓国料理はこれを反映する驚くべき仕事をしています。試してみるべき非常に多くの料理があり、上記は私たちのお気に入りのほんの一部を表しています。より多くの旅行のヒントを探しているなら、今すぐ残りの投稿をチェックすることを忘れないでください！
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