ミズーリ州のこの控えめなバーベキュージョイントのポテトサラダは、この世界のおいしいものです

セントルイスの歴史的なソウルード地区では、明るい黄色の店頭が、スポットライトを盗むスモーキーな喜びと側面の約束で空腹の旅行者を手招きします。

ボガートのスモークハウスは肉で有名かもしれませんが、インサイダーは、デビルドエッグポテトサラダが独自のファンクラブ、クリーミー、ピリッとした、完全に中毒性があることを知っています。

陽気な黄色の外観は、バーベキューの形の晴れた日のように、ソウルードの伝統的なレンガ造りの建物に対して際立っています。

派手なネオンの標識や精巧な装飾はありません。ただの簡単なオーニングと、その食べ物に話しかけることができる施設の自信です。

あなたがアプローチすると、その忠実な硬い煙の紛れもない香りはあなたを古くからの友人のように受け入れ、あなたの胃を期待してぶらぶらするパブロフの反応を引き起こします。

特にピーク時にドアの外に伸びる線を見つけて驚かないでください。

このキューは単なる待ち時間ではありません。これは、バーベキュー愛好家がチャンピオンシップゲームの前にスポーツファンの強さを備えたさまざまな喫煙ウッズやソースの哲学のメリットを議論する前の儀式です。

ただし、このラインは効率的に動きますが、飢えと忍耐が常に互換性のある仲間ではないことを理解しているスタッフによって導かれます。

内部では、雰囲気がカジュアルとre敬の念を抱く完璧なバランスをとっています。

壁には、レストランとそれが故郷と呼んでいる近所の両方の物語を伝える記念品の折lect的なコレクションがあります。

オープンキッチンのコンセプトにより、ピットマスターは、練習された精度でプレートをスライス、チョップ、組み立てるときに、ピットマスターの振り付けのダンスを目撃できます。

シンプルなテーブルと椅子はスペースを埋めます - ここでの焦点は、それが本来あるべき場所であるため、派手なものは何もありません。

さて、そのポテトサラダについて - これはあなたの標準的な夏のピクニック料理ではありません。

ボガートのデビルドエッグポテトサラダは、2つの最愛のクラシックをその部分の合計よりも大きなものに完全に融合することにより、料理の魔法のトリックを実行します。

ジャガイモの柔らかいチャンクは、デビルドの卵の独特の皮と豊かさを捕らえるクリーミーなドレッシングに包まれています。

スプーン1杯のそれぞれは、ジャガイモの土、マスタードのジップ、卵黄の豊かさ、クリーミーさを切るための酸味のちょうど適切なタッチなど、フレーバーの複雑な調和をもたらします。

それはあなたが真ん中を一時停止させる一種のサイドディッシュであり、とてもシンプルなものがどのように並外れた味が味わうことができるのか疑問に思っています。

あなたは自分が家に持ち帰るために余分な部分を注文することに気付くかもしれませんが、それが車の乗車中に不思議なことに消えたことを発見するだけです。

ポテトサラダはスポットライトの瞬間に値しますが、ボガートの評判を築いた肉は言うまでもなく、料理の不正行為になります。

引っ張られた豚肉は、柔らかいとテクスチャーの間の神話的なバランスを達成します。満足するほど十分に湿っていますが、実際のバーベキューには実際の噛む必要があることを思い出させるのに十分な完全性があります。

各ストランドには、患者が慎重に手入れの行き届いた火を介して数時間しか料理から来ることができる煙のキスがあります。

プルされたポークサンドイッチは、そのサポートの役割を知っている柔らかいパンの上に積み上げられています。

rib骨は美しいパラドックスを提示します - その満足のいく抵抗バーベキストの純粋主義者の要求を提供するのに十分なほど多くのものであるが、苦労せずに骨からきれいになるのに十分なほど屈する。

彼らの外観は、完全にカラメル化されたgl薬を紹介し、その下の風味豊かな肉に甘くて粘着性のあるカウンターポイントを作り出します。

牛肉のブリスケットは、適切なテクニックと揺るぎない注意を示す切望されたピンクの煙リングで喫煙者から出現します。

注文するためにスライスされた各ピースは、リーンと脂肪の多い部分の完全な比率を提供し、一口ごとに最大の風味を確保します。

焼けた終わりは特別な言及に値します。これらの二度喫煙されたブリスケットポイントの一口は、バーベキューゴールドの強い風味のナゲットです。

彼らのカラメル化された外観は、あなたの舌で実際に溶ける湿った柔らかい内部に道を譲ります。

彼らはしばしば売り切れた最初のアイテムであるため、早めに到着すると、この繊細さを獲得する可能性が向上します。

七面鳥の胸肉は、多くの場合、より少ない施設で後付けされており、豚肉や牛肉の選択肢と同じ慎重な注意を払っています。

その結果、湿った鶏肉が湿っていて風味豊かな家禽です。これは、適切な喫煙が最も謙虚な材料でさえ変容することを理解しているピットマスターのスキルの証です。

パストラミはバーベキューメニューの外れ値のように見えるかもしれませんが、1つの味があなたを信者にします。

スモーキー、ペッパー、スライスした薄く、伝統的なバーベキューとデリカテッセン料理の間のギャップを橋渡しし、おいしい結果を伴います。

本当に野心的な（またはグループで食事をする人）のために、古いジョープラッターは壮大なごちそう、rib骨の完全なスラブ、3つのサンドイッチ、4つの側面を提示します。

それは王室の宴会に相当するバーベキューであり、単一の選択にコミットすることなく、ボガートの提供物の幅をサンプリングするのに最適です。

既に獲得したポテトサラダを超えて、サイドディッシュのラインナップには、認識に値するいくつかの傑出したアウトがあります。

ベイクドビーンズは、甘いものと風味豊かなものの完璧なバランスを達成し、各スプーン一杯に深さと質感を追加します。

彼らは、なぜあなたがここ数年缶詰バージョンに落ち着いているのか疑問に思うような豆です。

甘くて酸っぱいスローは、豊かな肉に最適な対抗点を提供します。

それは肥満を切り裂き、咬傷の間にあなたの口蓋を浄化し、次のおいしい一口の準備をします。

甘いもので少し熱を評価する人のために、火とアイスピクルスは魅力的なコントラストを提供します。味覚を圧倒するのではなく、徐々に構築するスパイシーなキックでクールでカリカリのキュウリです。

彼らは中毒性があり、メニューのすべてと美しくペアになります。

Apple Sauceは、スモーキー肉と美しくペアを組む甘くてフルーティーな補完を提供します。これは、ボガートのすべてを特徴付ける細部に同じ注意を払って実行された古典的な組み合わせです。

自家製のソースは、彼ら自身の感謝の段落に値します。

肉は自分自身のメリットで誇らしげに立っていますが、これらのソースはすべてを新たな高みまで高めます。

甘くてピリッとしたバーベキューソースは、肉の自然な味を圧倒することなく深さを持っています。

熱を好む人には、味覚を攻撃するのではなく、徐々に構築するスパイシーなオプションがあります。

Bogartを他の無数のバーベキュー施設とは際立たせているのは、品質と一貫性に対する揺るぎないコミットメントです。

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各肉片は敬意を持って扱われ、それぞれが注意して作られ、各顧客は本物のおもてなしを添えて提供されます。

ピットマスターは、素晴らしいバーベキューがレシピだけではなく、忍耐、注意、煙、肉、時間がどのように相互作用するかについての深い理解についてであることを理解しています。

多くの顧客が明らかに常連であることに気付くでしょう - 名前で迎えられ、「通常」が必要かどうか尋ねます。

この種の忠誠心は偶然には起こりません。

一貫して優れた食べ物とサービスを通して獲得しているため、人々は特別な何かを発見したと感じさせます。彼らは、より長い線を恐れて共有したいと思っている秘密です。

Bogart'sの部分は無駄にならずに寛大です - あなたは満足しているが、不快な詰め物を詰めることはありません（あなたが意図的に過度に注文しない限り、それは多くの人に抵抗するのが難しいと感じる誘惑です）。

特に、成分の品質と適切なバーベキューの背後にある労働集約的なプロセスを考慮すると、この価値は例外的です。

町の外から訪問している場合は、到着のタイミングを戦略的に検討してください。

ランチラッシュは、特に週末に最も長いラインをもたらします。

開店直前または午後中に到着することは、より短い待機を意味するかもしれません。

しかし、正直なところ、あなたがそれを機能させることができるどんな時間でも適切なタイミングです - いくつかの経験は計画を立てる価値があります。

初めての人にとって、注文は非常に多くの魅力的な選択肢で威圧的になる可能性があります。

疑わしいとき、その壮大なポテトサラダの側面を持つ豚肉サンドイッチは、ボガートのスタイルを素晴らしい紹介にします。

グループにいる場合は、家族スタイルを注文して、誰もがさまざまな肉や側面をサンプリングできるようにすることを検討してください。

このアプローチは、食事をバーベキューの多様な喜びの探求に変えます。

食べ物と席を確保したら、食事を急いではいけません。

あなたの皿の職人技に時間をかけてください。

煙が肉にどのように浸透し、その独特のピンクのリングが作成されたかに注目してください。

引っ張られた豚肉の質感を観察します - それがチャンクではなくストランドにどのように分離するか。

これらの詳細は、BBQの特徴です。

Soulardの場所は、Bogartの経験に別の次元を追加します。

独特の赤いレンガ造りの建物と活気のある雰囲気のこの歴史的な近所は、バーベキュー機関に最適な環境を提供します。

食事の後、エリアの魅力的な通りや建築を探索することで、おいしいカロリーのいくつかを離れたいと思うかもしれません。

土曜日に、ミシシッピ州の西にある最も古いファーマーズマーケットの1つである近くのソウルードファーマーズマーケットは、訪れる価値のある別の魅力を提供します。

ボガートと市場の組み合わせにより、セントルイスの完璧な日帰り旅行ができます。

Bogartのフレーバーに即時の中毒を開発する人のために、彼らはケータリングサービスを提供しています。

この壮大なバーベキューのトレイとその会話を止めるポテトサラダを備えた次の家族の集まりやオフィスパーティーに表示することで、あなたが達成するヒーローのステータスを想像してください。

それは責任を持って使用すべき一種の力です。

ボガートを特に特別なものにしているのは、それが独自のアイデンティティを維持しながら、バーベキューの伝統を称える方法です。

これは、メンフィス、カンザスシティ、またはテキサスのスタイルを再現しようとする場所ではありません。それは自信を持って独自のことをしており、さまざまな伝統からインスピレーションを得ているが、最終的にはセントルイスのユニークなものを作ることです。

BBQに対するスタッフの情熱は、運用のあらゆる面で明らかです。

これらは彼らにとって単なる仕事ではありません - 彼らは料理の芸術形式のカストディアンであり、彼らはその責任を真剣に受け止めています。

その献身は、あなたの皿に現れるものに直接翻訳されます。

スタッフと会話をすると、喫煙プロセスについて何かを学びたり、考慮していなかった組み合わせの推奨事項を取得したりする場合があります。

彼らの熱意は伝染性であり、全体的な経験を向上させます。

食べ物は間違いなく星ですが、ボガートのコミュニティの感覚は、経験に別の次元を追加します。

バーベキューは常に人々を結びつけることであり、その伝統はここで続いています。

見知らぬ人はテーブルを共有し、例外的な食べ物にストーリーを交換するので、一時的な友人になります。

大きなバーベキューについては、障壁を分解し、つながりを生み出すものがあります。

セントルイスへの訪問者のために、ボガートは、ゲートウェイのアーチを見るのと同じくらい重要な街の料理のアイデンティティの味を提供します。

それは、中西部の最高の食事を定義する本物の、気取らない卓越性の一種を表しています。

レストランの評判は都市の限界をはるかに超えており、全国から国際的にさえバーベキュー巡礼者を魅了しています。

これらの訪問者は、バーベキューエピファニーの物語を残して、福音派の熱意を持って家に帰る友人に語りかけます。

ミズーリ州の住民にとって、ボガートは誇りのポイントとして機能します。アメリカのバーベキュー遺産に対する州の重要な貢献の具体的な証拠です。

それは地元の人々が誇らしげに町外のゲストを連れて行くような場所であり、その経験が永続的な印象を残すことを知っています。

訪問を計画している場合は、Bogart'sをご覧くださいWebサイトまたはFacebookページ現在の時間と特別な提供。

レストランには、季節の材料や実験的な技術を紹介する限られた時間のアイテムがあります。

これを使用してください地図Soulardの中心にあるBBQ Nirvanaへの道を見つける。

どこ：1627 S 9th St、セントルイス、ミズーリ63104

あなたがあなたの皿からその天国のポテトサラダの最後のビットをこすり落としたとき、あなたは、なぜバーベキュー愛好家がセントルイスのこの黄色い煙の煙の神殿に巡礼をする理由を理解するでしょう - それは単なる食事ではなく、それは作られた記憶です。