シカゴの食べ物 (地元の人がおすすめする 18 の料理ガイド)

シカゴの料理は地元の人々だけでなく世界中にその名を残しています。食のシーンは多様で活気に満ちています。シカゴが象徴的な料理の発祥の地であり本拠地であることは驚くべきことではありません。たとえば、ディープディッシュピザ、ブラウニー、イタリアンビーフサンドイッチなどです。

私はシカゴの地元民で、このガイドではシカゴを有名にした食べ物を取り上げます。で食べるシカゴのレストラングルメスポットを探索することは、風の街を楽しむ最良の方法の 1 つです。このガイドがあなたの美食の旅のスタートに役立つことを願っています。

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ディープディッシュピザ

この分厚い生地で何層にも重ねて焼いたピザは、シカゴで最も有名な料理です。

🍽️ディープディッシュピザを見つける場所: ルー・マルナティの(リバーノース)、ピークォッドのピザ(シェフィールドネイバーズ)

ディープディッシュピザは間違いなくシカゴで最も有名な料理であり、ほとんどの人がこの街を連想するものです。この独特のスタイルのピザは、厚い生地とチーズ、ソース、トッピングの層があり、パイに似ています。こちらも焼き上がりました！ディープディッシュピザの起源は、ピッツェリアウノの創設者アイクシーウェルが考案した 1940 年代にまで遡ります。

ディープディッシュピザはシカゴのいたるところで見つけることができますが、Lou Malnati's (地元のチェーン店) と Pequod's Pizza (地元の人気スポット) が一番人気の場所です。

でも、ただ私からそれを奪わないでください – 私たちのニューヨーク市ライターのニアムはディープディッシュが大好きでした彼女の自発的な友人たちはシカゴへ旅行した。ニューヨーカーがピザがおいしいと言ったら、それは大いに意味があります。

📚 関連書籍:シカゴのベストアクティビティ

居酒屋風ピザ

地元の人に人気の薄くてサクサクしたスタイルのピザ。

🍽️居酒屋風のピザが買える場所: ピザ教授(西環状)、バンガローバイミドルブロウ(パーマースクエア – 火曜日のみ)

居酒屋スタイルのピザは、ディープディッシュピザのほぼ逆です。この薄くてクラッカーのような生地のピザは、多くの人がシカゴの「本物の」ピザと呼んでいます。実を言うと、ほとんどの地元民は居酒屋スタイルを好みます（私も含めて！）。

居酒屋風のピザは、薄くてサクサクした生地に、ソース、チーズ、トッピングがピザの端まで広がっています。居酒屋スタイルのピザの具体的な起源は不明ですが、1940 年代頃にシカゴのサウスサイドで始まったと考えられています。 [ソース]

シカゴ風ホットドッグ

ケシの実のバンズに入ったオールビーフのホットドッグに、スパイシーでピリッとした甘辛のトッピングがトッピングされています。

🍽️シカゴスタイルのホットドッグを見つける場所: ポルティージョの(リバーノース)、シカゴの犬小屋(リンカーンパーク)、レッドホットランチ(バックタウンとレイクビュー)

シカゴスタイルのホットドッグは、ケシの実のパンと牛肉のみ (通常はウィーンビーフ) を使用したホットドッグで構成されます。イエローマスタード、トマト、白玉ねぎ、スイートピクルスレリッシュ、スポーツペッパーのピクルス、ディルピクルスの槍、そしてセロリソルトがトッピングされています。このホットドッグは「シカゴドッグ」または「シカゴレッドホット」とも呼ばれます。

シカゴ・ドッグの起源は19世紀後半から20世紀初頭にまで遡ります。移民、1893 年の万国博覧会、大恐慌はすべて、今日私たちが知っているシカゴスタイルのホットドッグの形成に役割を果たしました。 [ソース]

ブラウニー

この古典的でチョコレートのようなおいしいアメリカのデザートは、シカゴで発明されました。

🍽️ブラウニーを見つける場所: ロックウッドレストラン & バーパーマーハウスホテル (ループ)、スイートマンディービーズベーカリー内 (ストリータービル)

ブラウニーはシカゴのダウンタウンで発明されました。パーマーハウスホテルバーサ・パーマー（ホテルオーナーのポッター・パーマーの妻）は、万国博覧会に簡単に持ち運べるデザートを望んでいたと言われています。彼女はキッチンスタッフに何か作ってほしいと頼み、その結果生まれたのがブラウニーでした。

オリジナルのブラウニーにはクルミとアプリコットグレーズがトッピングされていました。現在でも、パーマーハウスホテル内のレストランでこれらのブラウニーを試すことができます。 [ソース]

ギャレット・ポップコーン

誇大宣伝に値するグルメポップコーンショップ。

🍽️ギャレット・ポップコーンを見つける場所: ギャレット・ポップコーン(複数の場所)

Garrett Popcorn は、手作りのポップコーンを作る地元のチェーン店です。観光客にも地元の人々にも同様に愛されるシカゴの定番です。 Garrett's は、チェダーポップコーンとキャラメルポップコーンをブレンドした「ギャレットミックス」（「シカゴミックス」とも呼ばれます）で最もよく知られています。

ギャレットの複数の店舗のいずれかに必ずお立ち寄りください。シカゴで一日。外出先での食事の記念に最適です。

イタリアンビーフサンドイッチ

この歴史あるボリュームたっぷりのサンドイッチは、シカゴを代表する食べ物の 1 つです。

🍽️イタリアンビーフサンドイッチを見つける場所: アルズ No.1 イタリアンビーフ(リトルイタリー)、ミスター・ビーフ(リバーノース)、ジョニービーフ(エルムウッドパーク)

イタリアンビーフサンドイッチは、シカゴの非公式ですが公式のサンドイッチです。薄切りのローストビーフがたっぷり入ったフレンチロールです。シカゴ風ジャルディニエラとイタリア産ピーマンがトッピングされており、ディップ用のビーフオジュもあるはずです。

アンソニー・フェラーリという男がサンドイッチを発明し、路上で販売したという話があります。これが最終的に悪名高きアルズ・イタリアン・ビーフ・ショップ[ソース]。ただし、サンドイッチの正確な起源については議論の余地があります。

現在でも、オリジナルのアルズイタリアンビーフを使ったサンドイッチを食べることができます。ミスタービーフはイタリアンビーフサンドイッチのもう 1 つの人気スポットで、人気テレビ番組でその名前をご存知の方もいるかもしれません。クマ。

ジムシューズサンドイッチ

3 種類の肉と無数のトッピングが詰まった、乱雑で巨大なサンドイッチ。

🍽️ジムシューズサンドイッチを見つける場所: サンサブ(オースティン)、ストーニーサブ(アヴァロン)

「ジムシューズ」サンドイッチというと美味しそうに聞こえないかもしれませんが、ご了承ください。ジムシューも典型的なシカゴサンドイッチです。シカゴのサウスサイドに由来しますが、正確な起源は不明です。

この乱雑なメガサンドイッチには、削ったジャイロミート、コンビーフ、ローストビーフが山盛りになっています。アイスバーグレタス、トマト、チーズ、玉ねぎ、マヨネーズ、ザジキ、マスタード、ジャルディニエラが入っています。わかっています – たくさんありますが、人々はそれを愛しています!

👉 シカゴでジムシューズを手に入れるのに最適な場所の 1 つはオースティンのサンサブです。ここはシカゴの犯罪発生率の点で最も危険な地域の 1 つです。私たちのガイドを読んでくださいシカゴは安全ですか?さらに役立つ情報については。

レインボーコーン

カラフルな5種類のアイスクリームを山盛りにしたケーキコーン。

🍽️レインボーコーンを見つける場所: オリジナルのレインボーコーン(複数の場所)

レインボーコーンは定番ですシカゴのデザートそして間違いなく、典型的なアイスクリームコーンではありません。このアイスクリームコーンには、チョコレート、ストロベリー、パーマーハウス (チェリーとクルミの入ったバニラ)、ピスタチオ、オレンジシャーベットのなんと 5 つのフレーバーがあります。フレーバーはこの順序で配置され、各層はケーキコーンの上にすくい取られるのではなくスライスされます。

レインボーコーンの起源は、オリジナルレインボーコーンアイスクリームショップの代表的なフレーバーとして 1926 年に遡ります。現在、シカゴ周辺には 4 つの異なるオリジナルレインボーコーンショップがあります。

👉 プロのヒント:にあるオリジナルレインボーコーンに向かいます。ネイビーピア湖畔の景色を眺めながらアイスクリームを楽しみましょう！これは特に美しい景色です。暖かい季節にシカゴを訪れてください。

ホースチーズバーガー

このウエストループレストランのチーズバーガーは、アメリカで最高のハンバーガーの 1 つとして知られています。

🍽️オー・シュヴァル・チーズバーガーの入手場所: 馬に乗って(西環状)

2012年に、お食事をお楽しみくださいAu Cheval のチーズバーガーをレビューし、「ほぼ完璧だった」と述べました。このレビューにより契約が成立し、地元で愛されるオーシュヴァルチーズバーガーは伝説となりました。今では、この悪名高いチーズバーガーを味わうために、ウエストループのオーシュヴァルレストランの外に人々が列をなしています。

バンズは地元のベーカリーのもの、パティはプライムビーフです。クラフトアメリカンチーズ、ディジョネーズ、自家製ピクルスを重ねています。お好みで目玉焼きやベーコン、フォアグラなどを加えることもできます。

🛎️ ホテルが必要ですか?西ループは、シカゴでの滞在に最適な場所グルメ向け。ノブホテルシカゴWest Loopの便利な場所に位置し、館内レストランと2つのカフェ/バーを併設しています。

昔ながらのドーナツ

このカリカリ、ケーキのようなスタイルのドーナツはシカゴ周辺で人気があります。

🍽️オールドファッションドーナツを見つける場所: ファイアケーキドーナツ(複数の場所)、スタンズドーナツ＆コーヒー(複数の場所)

オールドファッションドーナツはシカゴ発祥ではありませんが、市内各地で人気があります。これらのドーナツは、ひび割れた端と外側のグレーズで覆われたことで知られるケーキドーナツの一種です。食感は少しザクザクですが、中はしっとりもちもちです。バターミルク、バニラビーン、ピスタチオが人気のフレーバーです。

上記のドーナツショップに立ち寄って、地元のコーヒーを買ってみましょう。コーヒーショップシカゴでの完璧な甘い朝食をお楽しみください。

ジェプソンのよもぎ

このドライで苦い、珍しい味の蒸留酒は「シカゴの飲み物」として知られています。

🍽️マロールトを見つける場所: バイオレットアワー(ウィッカーパーク)、スコフロー(パーマースクエア)

マロールトは「シカゴの飲み物」であり、初めての訪問者にとって通過儀礼と見なされています。このお酒は、力強く辛口で苦い味わいが特徴です。よもぎを使って作られており、その風味は人々が知るほど強いです。なぜならその悪い味の。

Jeppson's Malört は唯一の「真の」Malört であり、そのレシピはスウェーデン移民の Carl Jeppson によるものです。話によると、彼は禁酒法中にマロールトを薬として販売し、当局は「彼の調合品を娯楽目的で飲む人は誰もいない」ということに同意したため、それを許可したという。ソース]。現在でもマロールトはシカゴで生産されています。

昔ながらの

この古典的なウイスキーカクテルの名前はシカゴで最初に作られました。

🍽️オールドファッションを見つける場所: バイオレットアワー(ウィッカーパーク)、連合(パーマースクエア)、ロングマン＆イーグル(ローガンスクエア)

オールドファッションドは、ビターズ、砂糖、オレンジピールで作られた古典的なウイスキーカクテルです。オールドファッションはシカゴで発明されたわけではありません。ただし、ここではシカゴのバーテンダーがこの名前を付けました。彼は 1882 年にこの名前を考案しました。シカゴ・デイリー・トリビューン[ソース]。

シカゴのほぼすべてのバーでオールドファッションドを見つけることができます。前述のバイオレットアワー、ユニオン、ロングマン & イーグルバーはすべて、初心者向けの一流のオールドファッションドバーです。

Jibarito

揚げた緑色のプランテンをパンとして挟んだこのプエルトリコ風サンドイッチは、シカゴで人気を博しました。

🍽️ジバリトを見つける場所: ジバリトスなど(ローガンスクエア)、パパズキャッシュテイスティ(ウクライナ村)

ジバリートはシカゴ生まれのプエルトリコ風サンドイッチです。フアン・“ピーター”・フィゲロアは、1996 年にフンボルトパークのレストラン、ボリンケン・レストランでジバリトを紹介しました。ソース]。現在、ジバリートは典型的なシカゴサンドイッチであり、イタリア産ビーフサンドイッチそしてジムシューズ。

緑色のプランテンを平らにして揚げた、カリカリとした「バンズ」がジバリートの特徴です。中身は通常、薄切りステーキ、トマト、レタス、チーズ、ガーリックマヨネーズが入っています。 Borinquen Restaurant では今でもジバリトを食べることができますが、Jibaritos Y Mas と Papa's Cache Sabroso も素晴らしい選択肢です。

「タマレ・ガイ」のタマレス

ノースサイドでバーをはしごするなら、シカゴの悪名高き「タマレガイ」に注目してください。

🍽️タマレスを見つける場所: タマレ・ガイ(エイボンデール)

「タマレ・ガイ」とは、何年もシカゴのバーシーンで悪名高い都市伝説の男、クラウディオ・ベレスのことだ。タマーレガイは、鶏肉、豚肉、チーズ、そしてハラペーニョのタマーレを特製の赤いクーラーボックスから販売しています。彼のタマーレは、街で一晩過ごした後や、パーティーを続けるための元気づけに最適な逸話です。

タマレ男がたどる正式なルートはなく、それが彼の伝説をさらに深めています。通常、彼はノースサイドで見つけることができます近所のようにウィッカーパーク、バックタウン、ウェストタウン、ローガンスクエア、さらにはウェストループまで。シカゴのノースサイドに出かける予定がある場合は、タマレガイに遭遇する可能性がありますので、現金をご持参ください。

👉 ローカルのヒント:バーを打つ時間がないけどタマーレが欲しいですか? The Tamale Guy には実店舗のレストランがあります。タマレ・ガイローガンスクエアの近くにあります。

シカゴ風バーベキュー

シカゴのユニークなスタイルのリブチップバーベキューはサウスサイドから生まれました。

🍽️シカゴスタイルのバーベキューが楽しめる場所: レムズバーBQ(チャタム)、スモークBBQ(別荘地区)

シカゴに独自のバーベキュースタイルがあると聞くと驚くかもしれませんが、実際にあります。シカゴで最も注目すべきスタイルのバーベキューはサウスサイドから生まれました。

リブチップは巨大な水槽のスモーカーで調理されます。リブの先端には、薄いグレーズのような甘いソースがたっぷりとかかっています。このスタイルのバーベキューは、シカゴのサウスサイドにあるレムズバー BQ のような老舗の店でしか見られないため、ユニークです。通常、ホットリンクソーセージ、フライドポテト、白パンと一緒に提供されます。

シカゴのノースサイドでも素晴らしいバーベキューが提供されますが、それは異なります。ノースサイドのバーベキューは通常、ブリスケットまたは豚の尻肉をロティサリー調理器で調理し、濃厚なソースをかけて食べます。 [ソース]

ピエロギー

柔らかくて噛み応えのあるポーランドの餃子は、甘いまたは風味豊かな餡で作られています。

🍽️ピエロギーを見つける場所: カシアズデリ(ウクライナ村)、Pierogi Kitchen(ウィッカーパーク)

ピエロギーはポーランドの餃子で、通常はジャガイモとチーズが詰められ、その上にサワークリームまたはオニオンバターソースがかけられます。他の甘いものや風味豊かな詰め物を詰めることもできます。食感は柔らかくてもちもちしていて、ホッとする食べ物のような餃子です。

ピエロギーはシカゴ発祥ではありません。ただし、シカゴには東ヨーロッパの人口が多いため、この料理は市内各地で人気があります。

炎のサガナキ

ギリシャ料理レストランに行って、シカゴ発祥のこの燃えるようなチーズの前菜を体験してください。

🍽️サガナキの見つけ方: ギリシャの島々(グリークタウン)、アテナギリシャ料理レストラン(グリークタウン)

燃えるようなサガナキは、実際にはシカゴで作られていたギリシャの名物です。サガナキは通常、ケファロティリのような地中海チーズです。前菜として提供され、火にかけるだけで外はカリカリ、中はとろとろになります。「オーパ！」という叫び声。通常、経験を伴います。

燃えるようなサガナキの起源は、1960 年代のシカゴにまで遡ります。パルテノン・レストラン（現在は閉店）のオーナー、クリス・リアコウラスさんは、何人かの女性客からアイデアをもらい、サガナキをフランベすることに決めたと言われている。

ギリシャ諸島は、燃えるようなサガナキを試すのに最適な場所です。ただし、シカゴ各地のギリシャ料理レストランで見つけることができます。

チキンヴェスヴィオ

ローストチキンとポテトの昔ながらのシカゴディナーをお試しください。

🍽️チキンベスヴィオを見つける場所: ハリーカレーズイタリアンステーキハウス(リバーノース)、ザエスカロール(フルトン川地区)

チキンヴェスヴィオは、骨付きチキン、ポテトウェッジ、エンドウ豆をガーリック白ワインソースでトッピングしたボリュームたっぷりのロースト料理です。この料理の起源を突き止めるのは難しいですが、1930 年代頃にシカゴのイタリア料理レストランから生まれたのではないかと推測されています。その頃にオープンしたシカゴのダウンタウンのレストラン、ヴェスヴィオ・レストランから来たものだと主張する人もいます。

Harry Carray's Italian Steakhouse は、チキンヴェズヴィオを食べるのに最も人気のある場所です。 La Scarola もこの料理を提供する昔ながらのイタリア料理レストランです。