最高のエチオピア料理：自宅または海外で試す15のエチオピア料理

アフリカのサイクリング中に私たちが試した最高の食べ物はエチオピアにいました。カナダに戻ったとき、私たちはエチオピアのレストランを見つけて、おいしいエチオピア料理を食べながら本物の体験を楽しむことを強調しました。エチオピア人を食べるだけでは、料理だけでなく、経験に関するものです。現在、市民の不安と政府の不安定性のためにエチオピアに旅行することはできませんが、エチオピア料理を楽しむための場所を探したり、自宅でそれを作ったりすることさえできます。

地元のエチオピア料理をサンプリングしたい場合は、すぐにエチオピア料理が最もエキサイティングな料理の1つであることに気付くでしょう。

エチオピア料理はどのようなものですか？

エチオピアの独特で美味しい食べ物は、アフリカの他の地域とは別の文化遺産に満ちた国の完璧な表現として機能します。しかし、エチオピア料理は世界中でより有名になっていますが、それは依然として世界で最も維持された料理の秘密の1つと考えられています。

エチオピアのブルーナイル渓谷を見下ろしています

エチオピア料理をまだ試していない場合は、おもしろいです。しかし、エチオピア料理を特別な体験にするのはフレーバーと組み合わせだけではなく、エチオピア風を食べることが関与するのはプレゼンテーション、色、式典、共同精神でもあります。カトラリーを捨てて掘り込む準備はできていますか？自宅や海外で試してみるのに最高のエチオピア料理を見てみましょう！

エチオピア料理について

スパイス、シチュー、カレーは、エチオピア料理で大きく備えています。しかし、エチオピア料理の最も特徴的な特徴は、これらの料理が通常、食事の皿と道具の両方として機能するインジェラと呼ばれる巨大なパンケーキのようなパンの上にどのように提示されるかです。食べるために、ダイナーは手でインジェラの断片を引き裂き、食べ物をすくい上げます。しかし、エチオピアにいる場合は、エチオピア人が検討しているように、右手でしか食べないようにしてください。左手汚れ。

エチオピアには、おいしい肉料理のおいしいものは別として、多くのベジタリアンとビーガンのオプションがあります。宗教上の理由から、多くのエチオピア人は貝や豚肉などの特定の食品を食べませんが、エチオピアの正統派のテワヘド教会の宗教は、水曜日、金曜日、および貸し出し期間中にベジタリアンダイエットを実施しています。

1。インジェラ

このスポンジパンは、ほとんどすべてのエチオピアの食事の礎石です。 100％のTEF粉でオリジナルのスタイルで作られたとき、パンは自然にグルテンフリーでビーガンです。

特にインドのナンパンのようなものを期待している場合は、初めて試してみると、インジェラが苦い、ピリッとした、さらにわずかに酸っぱくなることがあるかもしれません。しかし、すぐに、インジェラはエチオピア人がインジェラを使用して食べる風味豊かな料理と辛い組み合わせの完璧な伴奏であることがわかります。あなたが家であなた自身のインジラを作りたいなら、これをチェックしてくださいおいしいレシピ。

2。サンブサ

食べ物のために旅行する人にとっては、ニューストリートの食事を発見することは大きな引き分けです。ほとんどのエチオピア料理は非常に儀式的ですが、サモサ（サモサに相当するエチオピアのサンブサ）は、あなたが国を訪れた場合に試してみたい普通の屋台の食べ物です。これらの揚げた生地のポケットには、通常、味付けされた牛ひき肉またはスパイスレンズ豆のいずれかで満たされています。

3。ドロ何

WOTもWOTとして綴られているWATは、エチオピアの食物に関して最も一般的な用語の1つです。この一般的な用語は、スパイス、肉、野菜の組み合わせで作られたシチューを指します。

ワットのすべての種類の中で、ドロワットが最も人気があります。このスパイシーなシチューは、鶏肉、頑丈な卵、トマトペースト、ニンニク、カラメル玉ねぎ、生ingerを組み合わせています。エチオピアの国立料理と考えられているドロワットは、さまざまな料理や側面を提供する共同盛り合わせの一部としてしばしば提供されます。今夜それを試してみてくださいこのレシピ。

4。Genfo

Genfoは典型的なエチオピアの朝食で、BerbereとNiter Kibbehで作られたソースで食べた大麦または小麦粉で作られたおridgeで構成されています。この料理は、浸漬目的のために中央にバターとスパイスの混合物が入ったマウンドとして提示されることを見るでしょう。多くのエチオピア料理のように、Genfoはほとんどの地元の人々が手で食べる共同料理ですが、代わりにフォークやスプーンで食べることは珍しくありません。

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5。キック・アリチャ

スパイシーな食べ物に対する耐性が高い場合、エチオピアの最高の食べ物は何を試すのかと思いますか？ Kik Alichaは素晴らしい選択肢です。このエチオピアのシチューには、スプリットエンドウ豆、ニターキッベ（エチオピア人の透明なバター）、ウコンが含まれています。しかし、多くのエチオピア料理とは異なり、超スパイシーなベルベールそれはドロワットのような料理を彼らの署名キックに与えます。

6。エジプトワット

キックのあるベジタリアン料理を探しているなら、ミスアーワットよりももう探す必要はありません。この燃えるようなシチューには、赤いレンズ豆、ベルベレ、ナイターのキッベ、ニンニク、玉ねぎ、トマトペーストが含まれています。多くの場合、ベジタリアンまたは混合共同盛り合わせの一部として機能しているミシルワットは、良い会社とたくさんのインジェラと一緒に食べるのが一番です。

7。TIBS

Tibsは、エチオピアのもう1つの必見の食物であり、バター、タマネギ、ニンニクで鍋や子羊のさまざまなカットを指します。 TIBSは暑くて穏やかで、特定の料理やレストランに応じて、野菜が付いている場合とそうでない場合があります。

エチオピア料理の真の儀式を楽しむための最も劇的でおいしい方法の1つは、シェクラチブスを注文することです。そこでは、肉が熱い石炭で輝いた粘土ポットでテーブルの焙煎に到着します。 TIBSは、休日やイベントを記念するための特別な食べ物のままですが、Addis Ababa以降の乱暴なバーでこの料理を注文する多くの人がいるでしょう。今夜あなた自身のTIBSを作りましょうレシピ。

8。シロ何

ドロワットのように、シロワットは人気のエチオピア料理です。タマネギ、ニンニク、トマト、唐辛子、生ingerで調理された挽いたひよこ豆の小麦粉から作られたシロワットには、滑らかでクリーミーなフムスのようなテクスチャーがあり、インジェラのシュレッドで食べるのに最適です。

9。Kitfo

あなたの好みがシチューよりもステーキである場合、あなたは間違いなくkitfoを試すべきです。このエチオピアのビーフタルタルは、ナイターキッベとミトミンミと呼ばれるスパイスブレンドで味付けされた生のミンクスビーフで作られています。しばしば一緒に提供されますayibと呼ばれるマイルドチーズまたはゴメン（調理済みの緑）、そしてもちろんインジェラ。

あなたが完全な経験を探していて、生バージョンを試してください、Addis AbabaのYohanness KitfoなどのKitfoを専門とするエチオピアのレストランに行くのが最善です。または、生の肉についてよくわからない場合は、「調理済み」またはkitfo betam leb leb、「非常に暖かく」、つまり調理済みを意味する「調理されていない」またはkitfo betam leb lebを意味するKitfo leb lebをいつでも求めることができます。

10。死ぬ

緑色のレンズ豆、刻んだトマト、緑の唐辛子、赤玉ねぎを組み合わせて、アジファはピコ・デ・ガロに対するエチオピアの答えです。多くの場合、プラッターの組み合わせの一部として機能し、このビーガンとグルテンフリーの料理は、エチオピアの味をまだサンプリングしたいと思っている冒険家の豊富な食べる人の入り口として理想的です。

11。ライディング

Fuulは、東アフリカと中東で人気のある料理で、多くのエチオピア人が朝食に食べる煮込んだスパイスのあるファバ豆で作られています。通常のフールは1つで作られており、食事や浸漬のために新鮮なパンを無限に供給します。対照的に、特別なフウルは、トマト、緑の唐辛子、玉ねぎ、卵、ヨーグルト、時にはアボカドを共有し、提供するのに十分な大きさです。

12。シガ

シガワットは、鶏肉の代わりに牛肉が含まれていることを除いて、ドロワットに似ています。たくさんのベルベールスパイスミックスのおかげで、このシチューは暑くて燃えるようなものです。ただし、Berbereなしで作成された穏やかなバージョンを見つけることもできます。スパイスのヒットをお探しの場合は、料理はキーシガワットと呼ばれ、非スパイシーなバージョンはアレチャシガワットと呼ばれます。

13。チェチェプサ

フィットフィットとも呼ばれるチェチェプサは、エチオピアで人気のある別の朝食ですが、手で食べられていない数少ない料理の1つです。代わりに、地元の人たちがスプーンを使って、細断された揚げたインジェラと玉ねぎがスパイシーな赤いソースで調理され、蜂蜜と卵を添えて、人気のあるモロッコの食べ物であるシャクシャとは異なるものであるこの組み合わせに押し込むのを見るでしょう。

14。YetsomBeyaynetu

特定のエチオピア料理ではありませんが、特に水曜日と金曜日には、エチオピアのレストランのメニューにYetsom beyaynetuが見られることがよくあります。それは、インジェラを添えたビーガン料理の混合盛り合わせを指します。そのため、宗教的なルールを観察する地元の人々のために設計されていますが、一度に肉のないエチオピア料理を試すのに最適な方法でもあります。

それはエチオピアの食べ物ではありませんが、コーヒーはエチオピア文化の非常に重要な部分ですが、私たちはそれを含めなければなりませんでした。

テイクアウトコーヒーとはまったく対照的に、私たちは西部社会でソロを飲みます。エチオピアでのコーヒー飲酒は、エベナと呼ばれる伝統的な粘土コーヒーポットで醸造する前に豆を洗浄、焙煎、粉砕する儀式的な社交イベントです。準備ができたら、ホストはコーヒーをカップに注ぎ、誰もが伝統的なエチオピアのスナックと一緒に楽しむことができます。エチオピア人があなたの精神がこれらの3ラウンドの後に変化すると信じているため、少なくとも3杯のコーヒーを飲むことなく去るのは失礼だと考えられています。

自宅または海外でこのエチオピア料理をお試しください

幸運にもエチオピアに旅行して地元の人々と一緒にこれらの料理を楽しむことができるほどしばらくかかると思うなら、心配しないでください！エチオピア料理の人気の高まりは、地元でエチオピアのレストランを見つけるのが簡単になっていることを意味します。

a「私の近くのエチオピア料理」を検索する必要がありますそして、あなたはどこかであなたがあなた自身のためにこれらのおいしい喜びをサンプリングするために行くことができるどこかを見つけることができます。そして、このガイドのおかげで、あなたは今、何を注文するか、それをどのように食べるかについてのはるかに良いアイデアを持っています！

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