ハンガリーのルーツがある場合でも、新しいことを試してみたい場合でも、ハンガリー料理に関しては常においしいものがあります。多くの人々は、グーラッシュやチキンパプリカシュ以外はあまり知りませんが、ハンガリー料理にはそれ以上のものが提供されていますが、パプリカは伝統的なハンガリー料理で大きな役割を果たしています。
ハンガリーへの最後の旅行では、私たちのお気に入りの快適な食べ物の1つを作る素晴らしいハンガリー料理のいくつかをサンプリングすることができました。私たちが試したすべての料理は、私たち自身の祖母が注意して作られたように味わっていました。
伝統的なハンガリー料理
ここでは、最も伝統的なハンガリーの食事のいくつかと、それぞれの食事をユニークにするものを学ぶことができます。ここで学ぶ情報があれば、これから長い間夕食のアイデアを考えるのに苦労する必要はありません。ハンガリーの食べ物の旅を始めるために、ハンガリーの定番であるGoulashから始めましょう。
1。グーラッシュスープ（グーラッシュ）
ハンガリーを訪れたり、ハンガリーのレストランに行ったりした場合は、グーラッシュから逃れることはできません。グーラッシュは、最も人気のあるハンガリー料理の1つです。グーラッシュは、牛肉、パプリカ、玉ねぎ、ジャガイモを備えた温かく心のこもったシチューです。
Goulashの大きな利点は、材料がそれを非常に手頃な価格の料理にするために必要な材料です。それ以上に、それは非常に満たされていて、風味に満ちています。ハンガリーのさまざまな地域は、グーラッシュに独自のひねりを加えている可能性があります。たとえば、一部の地域ではニンジンを使用する場合もあれば、豚肉を投げることもあります。ただし、多くの場合、Goulashは牛肉で作られます。
2。漁師のスープ（魚のスープ）
漁師のスープは最も魅力的な名前のようには聞こえませんが、正しく作られると本当に良いです。 Goulashのような非常に人気のある料理です。伝統的に、それはやかんの中で開いた火で調理されていましたが、家でそれを作っているなら、ストーブに落ち着くことができます。
このスープには、さまざまな種類の魚ができます。コイ、止まり木、またはナマズが最も一般的です。伝統的に、それはパプリカでいっぱいであり、それが通常は赤い理由です。このスパイシーな魚のスープのバリエーションは、1つではなく複数のタイプの魚を使用しています。パスタでそれを提供する人もいます。
3。チキンペッパー（チキンペッパー）
チキンパプリカシュは、多くの非ハンガリー人のお気に入りの料理です。漁師のスープと同様に、チキンパプリカシュは驚くほど赤くなる傾向があり、それはすべてパプリカのためです。パプリカのほかに、玉ねぎ、トマト、ニンニク、スイートペッパーがあります。クリーミーな料理を作るには、サワークリームを追加する必要があります。
鶏肉はこの料理で最も人気のある選択肢であり、鶏の胸肉がよく使用されますが、一部の人々は子牛肉を好みます。皿をより詰め込むために、それはおいしい歯ごたえのあるdump子で満たされています。
4。肉のパンケーキ（園芸パンケーキ）
多くの人は、パンケーキを朝食に食べるのに甘いものと考えていますが、ハンガリーの肉のパンケーキはまったく異なります。まず、料理を始めるためにいくつかの薄いパンケーキを作る必要があります。詰め物には、鶏肉または牛肉のおいしい混合物が小さな断片に採掘されている必要があります。
その後、パンケーキを肉に満たし、ブリトーのように包み、オーブンですべてを焼きます。パンケーキが調理されている間、クリーミーなパプリカソースを作って、サワークリームの健康的な食事を添えて料理を提供することを忘れないでください。
5。キャベツのぬいぐるみ（キャベツのぬいぐるみ）
ぬいぐるみの葉は、ハンガリーだけでなく、東ヨーロッパ全体で一般的です。この料理は、パンケーキの代わりにキャベツの葉が使用されていることを除いて、前述の肉のパンケーキとそれほど違いはありません。このため、体重を減らそうとしている場合、この食事は素晴らしいアイデアになる可能性があります。
使用されるキャベツは調理して漬物する必要があります。葉を満たすには、刻んだ豚肉、パプリカ、米が必要です。この料理は休暇中に特に一般的であることがわかりますが、一年の残りの期間も一般的です。私の母はキャベツロールを作っていましたこのレシピレパートリーに追加したいものです。
6。ミートシチュー（シチュー）
あなたが心のこもった何かを探しているなら、これはあなたのための料理かもしれません。シチューは非常に柔軟です。好きな肉を使用できます。肉は玉ねぎ、トマト、パプリカ、酢で調理され、麺（スパツル）の上に添えられた厚いソースを作ります。好きな野菜を追加できます。
多くの人々は、それがグーラッシュに非常に似ていると感じています。このため、ブダペストなどからの多くのレストランは、この肉シチューとグーラッシュを区別しません。シチューを調理するときは、数時間かかる傾向があるため、忍耐を持つことに留意してください。
7。サワーチェリースープ（メガイブレブ）
酸っぱいチェリースープは、これまで聞いたことがないなら、奇妙に聞こえるかもしれません。それはデザートですか、それとも夕食ですか？このスープは非ハンガリー人にとってデザートのように見えるかもしれませんが、他のスープと同様に、メインの食事の前に実際に食べることを意図しています。サワーチェリー、砂糖、サワークリームが含まれています。サワークリームは通常上部で提供され、スープ自体は冷たいです。
8。ヨカイ・ビーンスープ（ヨカイベイビースープ）
この豆のスープは、どれほど豊かで満たされているかのため、冬にぴったりです。また、最も寒い夕方でも確実に暖かくなる暖かくて煙のようなフレーバーでいっぱいです。 JókaiBablevesには、スモークポークとソーセージ、卵麺、ピントビーンズがいっぱいです。多くの場合、スープにはサワークリームを1枚添えて提供されます。
9。揚げた平らなパン（ランゴス）
肉の代わりにパンのようなものが必要な場合は、この揚げたフラットブレッドを試してください。ハンガリーでは、ランゴスは多くのハンガリーのレストランでも見られる食事よりも屋台の食べ物であることがわかります。外側はサクサクで、内側は柔らかいです。多くの人は、上にスプリンクされたチーズを食べるのが大好きです。また、サワークリームと一緒に食べることができます。
10。カッテージチーズ（カッテージチーズのスランプ付きパスタ
あなたが何か安っぽくて詰め物が欲しいなら、TúrósCsuszaはまさにあなたが必要とするものです。これは、麺やカッテージチーズ、またはさまざまなカードチーズで作られた非常に古風な伝統的な料理です。麺の自家製でサイズが小さくなっているときは、料理が最適です。トッピングの場合、多くのハンガリー人はベーコン、サワークリーム、塩のパン粉が大好きです。
11番目のハンガリーの些細なこと（SomlóDumpl
退廃的で甘いものを探しているなら、このハンガリーのささいなことをチェックすることを忘れないでください。 SomlóiGaluskaは、3層のスポンジケーキで構成されており、各層は異なる風味の層です。これらの層の間には、ラム酒に浸されたレーズンとともにカスタードの層があります。この些細なことには、多くの場合、ホイップクリームがトッピングされ、チョコレートソースが散らばっています。
12。ポークボーンスープ（Orjaleves）
スープが好きなら、ポークボーンスープを試してみませんか？結局のところ、あらゆる種類の骨スープは健康上の利点に満ちていますが、言うまでもなく、美味しそうです。特に、この種のスープはハンガリーで長い歴史を持ち、祭りのごちそうのために毎年豚が屠殺される古い伝統にまで遡ります。続きを読む：世界中で最高の最大のフェスティバル
スープの基部は豚肉なので、他に何でも追加することができます。麺、野菜、肉はすべて人気のあるオプションです。
13。豚小米ピラフ（バクスカライス肉）
あなたが気分になっているならライスピラフ、ハンガリー料理には必要なものがあります。このようなハンガリー料理を調理するときは、この料理を正しく準備するために必要なので、十分な時間を確保してください。
ピラフを超えて、煮込み豚の豊富な混合物を準備する必要があります。次に、豚肉とピラフを混ぜます。皿ができたら、多くの人がチーズを上にすりおろしてくれるのが大好きです。
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14。DoboshCake（Dobos Torta）
おいしい食事を探していないのに、デザートに甘いものが欲しい場合はどうなりますか？ Dobosh Cakeは確かに甘いですが、それは非常に大きな部分があり、それが対処するのに挑戦することができます。ハンガリーで最も有名なデザートの1つであり、100年以上前のものです。
スポンジケーキとチョコレートのいくつかの層が互いに重ねられています。それがあなたにとって十分な砂糖でない場合、ケーキの上部は通常キャラメルで覆われています。このケーキのモンスターに取り組むことを試みる場合は、必ずあなたと一緒に連れて行くようにしてください。
15。Ratatouille（Lechó）
フランスから来ることで最もよく知られているが、ハンガリーでも非常に人気のあるもう1つの料理があります。この料理には、薄くスライスされたピーマン、トマト、玉ねぎがいっぱいです。風味のために、ニンニクとパプリカも投げ込まれます。
その後、すべてがオイルまたはラードで炒めます。これは少し脂っこいですが、風味に満ちています。この料理を使用すると、食事やおかずとして提供する自由もあります。
16。サワー・セリー・ストルーデル（チェリー・ストルーデル）
あなたはすでに酸っぱいチェリースープについて聞いたことがありますが、酸っぱいチェリー・ストルーデルはどうですか？酸っぱいチェリーは、最もおいしいタイプのチェリーのように聞こえるかもしれませんが、酸っぱいと甘いもののミックスは、彼らに美味しくユニークな風味を与えます。しかし、それらは季節的なので、あなたが間違った季節になっているなら、あなたはそれらを新鮮ではなく缶詰にする必要があるかもしれません。
さくらんぼはフレーク状のストルーデルに包まれていますが、彼らは単独でストルーデルにはありません。彼らは通常、フレーバーの小さなバーストのためにケシの種子を伴っています。
17。SauerkrautSoup（Korhelyleves）
ザウアークラウトが気に入らない場合は、このスープを渡したいと思うかもしれません。一方、あなたがザワークラウトを愛しているなら、あなたは天国にいることに気づくでしょう。これはさらに別の冬のスープであり、多くのハンガリー人は、たとえあなたが最も激しい二日酔いを持っていても、あなたを感覚にノックバックする能力があると信じています。ザワークラウトを超えて、このスープはソーセージと濃厚なサワークリームスープでいっぱいです。
18。ハンガリーの格子シチュー（パカルロースト）
トライプは本質的に牛の胃ですが、このシチューを試してみることを妨げないでください。牛肉や他の肉と比較した場合、柔らかく風味豊かなトライプがどれほど柔らかくて魅力的であるかを驚かせるでしょう。 Tripe Stewは、ハンガリーの下層階級で長い間情熱的に楽しんでいますが、今日ではすべてのクラスの間で人気があります。
トライプを超えて、パプリカとスライスしたジャガイモでいっぱいです。あなたが長い間あなたをいっぱいに保つ何かが欲しいなら、それはこのシチューです。
19。サマースカッシュシチュー（Tökfozelék）
冬のスープを探していないのに、もう少し夏のようなものを探している場合はどうなりますか？この夏のシチューはあなたの答えかもしれません。これはハンガリーで最も人気のあるシチューの1つであり、野菜をいっぱいにすることができる料理です。
この料理の主なコンポーネントはスカッシュで、サワークリームとディルで満たされています。時々、ミートボールが追加されますが、肉を避けようとしているあなたからこれらを除外することができます。印象的な野菜の内容により、驚くほど爽やかなシチューになる可能性があります。
20。煙突ケーキ（Kurta Kalacs）
おそらく、煙突ケーキを見たことも聞いたこともありません。他の国ではあまり人気がないかもしれませんが、このペストリーはハンガリー全土で最も古いデザートの1つです。調理方法と結果としてどのように見えるかのために、それはユニークです。
このペストリーを調理するには、シリンダーの周りに甘い生地を包み、開いた火で調理する必要があります。調理しながら、その上に砂糖を振りかけます。ペストリーが調理されると、砂糖はわずかにカラメル化し、おいしい甘い風味でペストリーを残します。
このほうれん草のシチューを初めて見ると、明るい緑になる傾向があるため、ショックを受けるかもしれません。グリーンエンドウ豆は、ほうれん草のシチューを含むさまざまなポットで使用できる汎用性の高い成分です。ただし、前述の夏のスカッシュシチューのように、ほうれん草のシチューは実際には非常においしいだけでなく、さわやかです。
名前が示すように、ほうれん草でいっぱいですが、卵黄、ニンニク、クリームも関与しています。材料をブレンドすると、結果が非常に滑らかでクリーミーになることがわかります。柔らかいボイルドの卵を添えて、伝統的な体験を完全に得ます。
ハンガリー料理のガイド
ご覧のとおり、偉大なハンガリー料理の不足はありません。自宅でこれらの食事を作ってみたい場合でも、ハンガリーを訪れる予定がある場合でも、これらの料理は、素晴らしいおしゃれな快適な食べ物に関してはすべての箱をチェックします。
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