ポーランドや自宅で試してみる伝統的なポーランド料理

ポーランドで伝統的な食べ物のツアーに参加する準備はできましたか？ポーランドで食べられてきた標準的な運賃から、分子の美食主義のフェラン・アドリアでさえ称賛する料理まで、あなたはすべてを持っています。次の旅行では、ポーランドで次の食べ物を試してみてください。

私は言わなければなりません：ポーランドへの旅行に出発する前に、ポーランド料理の私の考えはピエロギとキルバサでした。私はそれらの伝統的なポーランド料理をたくさん見つけましたが、私はポーランドの他の食品の多様性にも驚きました。

必見の伝統的なポーランド料理

この投稿はもともとスーザン・ギロリーによって書かれたものであり、さらに美味しいポーランド料理で惑星Dによって更新されました。

1。ピエロギ

あなたはピエロギに出くわすことなくポーランドで遠くに行くことはありません、そして私を信じてください、あなたは気にしません。ポーランドでピエロギを食べることは、dump子を食べることがアジア、または南アメリカまたは中央アメリカのエンパナーダにあるようなものです。レストランのZapiecekでは、米国のTgifridayと同じくらい遍在しているように見えます（私の謙虚な意見ではずっとおいしいですが）、私たちはFried Pierogiをサンプリングしました。

最も一般的なピエロギは牛肉で満たされていますが、トワログチーズ（カッテージチーズの一種）レンズ豆、七面鳥とニンジン、キノコ、フルーツやジャムなどの甘いものとおいしい詰め物の両方が見つかります。おいしいピエロジー用のサワークリームのサイド、粉砂糖、バター、または甘いピエロジー用のホイップクリームを添えてください。

2。RedBarszcz（Borscht）

麺付きの赤いbarszcs

Red Barszczは、ロシアやウクライナなどの東ヨーロッパ諸国のボルシュトに似たポーランドのビートスープです。 （私たちはモンゴル集会で多くのグーラッシュをしています）。伝統的なボルシュは通常キャベツで作られており、肉とトマトが含まれていますが、バルシュッツのポーランド版は肉のないもので、色が赤の基本的なビートスープスープです。あなたは本当にあなたのようなものをあなたの中に置くことができ、それはしばしばジャガイモと野菜を添えられます。注記：白いbarszczは似ていますが、発酵したライ麦粉または酸っぱいライ麦パンベースを使用しています。あなた自身のbarszczを作りますこの本物のヨーロッパのレシピ。

3。Zurek

ポーランドで何度も何度も持っていたスープ（私が気にしているわけではありません）は、Zurek、または酸っぱいパンのスープでした。それはピリッとクリーミーで、ホテルブリストルでマルコーニレストラン- これが最高のZurekに私の投票を受けました - それはまた、ウズラの卵とハムの小片も持っていました。

4。発信者

ナレスニキは、フランスのクレープに似たポーランドのクレープです。彼らはあなたが好きなもので満たすことができ、しばしば朝食の食べ物として食べられます。しかし、彼らはザワークラウト、チーズ、肉、キノコなどの他の材料で満たすことができます。人気のある甘い詰め物は、ジャム、フルーツ、カッテージチーズも使用できます。自宅でナレスニキを作る方法をご覧くださいこのレシピで。

5。Croquettes

krokietyは、パン粉で虐待され、完璧に揚げられたナレスニキ（クレープ）の詰め物です。これらのポーランドのコロッケには、キノコと揚げた玉ねぎが詰められており、通常はbarszczと一緒に召し上がっています。伝統的なクリスマスイブ料理、肉やキャベツを詰め込むこともできます。しかし、彼らはクリスマスだけで食べるだけではなく、コルキティはほとんどのポーランド料理のレストランや食べ物のスタンドで見つけることができます。ポーランド料理のブログには従うべき良いレシピ。

6。悲惨

マイザーはさわやかなポーランドのキュウリサラダです。 Mizeriaという用語は、ポーランド語の悲惨さを意味しますが、このサラダは悲惨なものではありません。このクリーミーなキュウリサラダは、サワークリーム、酢、新鮮なディル、塩と砂糖で作られています。

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7。野菜サラダ

ポーランドのサラダのもう1つのタイプは、沸騰したニンジンとジャガイモで作られたサラトカジャルジノワです。これらの主要な材料をマヨネーズ、キュウリのピクルス、エンドウ豆、玉ねぎと混ぜます。また、ゆで卵をタンパク質に追加することもできます。

8。ロソル

ロソルは、特別な機会に提供されるポーランドのチキンスープです。おばあちゃんのチキンスープのように、ロソルは究極の快適な食べ物の天気の下で感じたときにも食べられます。チキンスープには、麺、ニンジン、パセリ、その他のハーブやスパイスが添えられています。

9。ポテトパンケーキ（ポテトパンケーキ）

うーん、うーん。これらのポーランドのジャガイモのパンケーキは、外側が鮮明で、内側は柔らかいです。準備が容易なレシピは、ポーランド料理の定番です。ジャガイモをすりおろし、卵と玉ねぎを加えてから、すぐに簡単に食事をするために油で炒めます。サワークリームの側面を添えて、おいしいおやつがあります。ポーランドの主婦株ここにいくつかのレシピがあります。

10。マコウィエック（ポーランドのポピーシードロール）

Makowiec（Strucla Makowa）は、ポピーシードであるメインの詰め物が詰め込まれたお好みで満たされた生地を丸めます。バター、砂糖、クルミ、レーズンを加えると、甘くておいしいおやつがあります。これらのケシのシードロールは、ポーランドのあらゆるパン屋で見つけることができます。そして、それはしばしばクリスマスやイースターのような休日に提供されます。このおいしいおやつを作る方法を学びましょうトウヒは食べます。

ドーナツ

ポーランドのディナーパーティーに追加するもう1つの甘いお菓子はPaczkiです。 Paczkiはドーナツのポーランド版です。揚げた生地には通常、ジャム、果物、またはカスタードが満たされ、粉砂糖が散らばっています。人々は木曜日に太ったパッツキーを焼き始め、ラード、卵、果物を使い果たして、四旬節の断食の準備をしました。

11。バイソングラスボッカ

家では、ウォッカを服用または去ることができましたが、一度最初になったらアップルパイ（タタンカとも呼ばれます）到着時に飲み物は、戻ることはありませんでした。ポーランドはそのウォッカを誇りに思っており、墓にロシアではなく、彼らはそれを発明しましたそしてそれを完成させました。 Zubrowkaは、バイソングラスの1つのユニークなフレーバーのために選択のブランドです。草はウォッカに明確なまろやかなバニラの風味を与え、ボトルの内側を飾ります。

ズブロウカとリンゴジュースを混ぜると、Szarlotkaがあります。米国の人工的なものではなく、ポーランドで見つけることができる驚くべき軽いリンゴジュースがあれば役立ちます。

12。燃えるローズデザート

あなたが私のようであれば、おなかにスペースがないという理由だけで、食事の終わりにデザートをスキップします。しかし、私の仲間の旅行ライターと私は雲のような燃えるローズが近くのテーブルに届けられているのを見ましたクラクフのSzaragez、曲を変更しました。雲は綿菓子であることが判明し、ラズベリーパフェの皿に溶けて火がついた。実際のデザートはパフォーマンスと同じくらい良かったです！

13。Kabanosy

カバノシー（カバノス）はポーランドのソーセージです。この長い薄いソーセージは、しばしば世界で最高の肉の棒として宣伝されています。このソーセージを塩漬けして硬化させるプロセスには、3か月から1年かかることがあります。それは、ポーランド東部で育てられた若い脂肪豚（カバネック）に与えられたニックネームからその名前を得ました。

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14。Golabki - ポーランドのキャベツロール

伝統的なキャベツロールを味わわずに東ヨーロッパを訪れることはできません。ゴラブキは、肉、ご飯、刻んだタマネギを詰めたゆでたキャベツで構成されています。おいしい良さのためのトマトソースでそれらを窒息させます。材料については、ポロニストをチェックしてくださいそれを作る方法。

15。Bigos - ハンターのシチュー

Bigos（Hunter's Stew）は、ポーランドの肉のシチューで、キャベツとザウアークラウトを細断しています。あなたは本当にあなたが好きなものを異なる肉からソーセージ、またはまったく肉なしに置くことができます。マッシュルーム、玉ねぎ、トマトでゆっくり調理し、アロマを家に染み込ませます。ここでそれをチェックしてください。

16。mocity

Kopytkaは、ポーランド南部で人気のあるジャガイモのdump子です。彼らはサイドディッシュとして、またはメインの食事として食べることができます。彼らのダイヤモンドの形は、小さなひづめに似ていると言われています。イタリアのグノッキと同様に、コピトカは好きなように提供することができます。トマトソースを添えて、ニンニク、マッシュルーム、玉ねぎを炒め、バターを塗ったパン粉を添えたり、粉砂糖で甘いおやつにしたりします。このマッシュポテトdump子を入手してください自宅で作るレシピ。

17。コトレットシャボーイ（パン粉豚カツレツ）

似たシュニッツェルコックです

Kotlet Schabowyは、ドイツまたはオーストリアのシュニッツェルを思い出させたパン粉のポークチョップです。このメインコースの料理は、パン粉と小麦粉と卵をパン粉とした肉片に叩かれ、高強火で油で調理された豚肉で作られています。ザワークラウトとマッシュポテトを添えてください。完璧な日曜日の午後の食事ができます。

18。Gulasz（Goulash）

このコンフォートフードは、ハンガリーにあるグーラッシュに似たポーランドのシチューです。 Gulaszは、通常、牛肉、玉ねぎ、トマトで作られた肉のシチューです。沸騰したジャガイモや麺の上に、そして焼きたてのパンの側面で提供できます。ポーランドの食事には良いものがありますここでレシピを簡単にフォローできます。

19。ステーキタルタル

ワルシャワでの最後の夜、私は二度と肉を食べないと誓いました。食べ物がそうであったのと同じように、私は肉を塗っていました。しかし、その後、ステーキタルテアがテーブルサイドに準備されているのを見ました古い家、そして私は自分がgonerであることを知っていました。シェフは、彼の60代で、毎日150〜200のステーキタルタルサービングを準備していると思います！最初に、彼はステーキを巧みに切り刻み、次にキノコ、揚げた玉ねぎ、調味料、その他のグッズを混ぜます。この部分は私たちが食べることができる以上のものでした！私はそれを離れるのが嫌いでしたが、あなたはその部分でとても寛大な国で何ができますか？

ポーランドは多くの点で私を驚かせましたが、それは少なくともその思い出に残る料理でした。ポーランド料理は好きですか？あなたの好きな料理は何ですか？