ベネズエラ料理：ベネズエラまたは自宅で試す19の料理

ベネズエラの豊かな料理は、旅行者に風味とシンプルさの完璧なブレンドを提供します。アフリカとヨーロッパからの影響により、先住民族の料理はそのユニークな性格を維持しながら広がりました。

トウモロコシは何世紀にもわたってベネズエラで収穫されてきましたが、そのフードシーンではまだ大きな役割を果たしています。多くの料理はコーン粉で構成されており、材料とスパイスの配列を追加するためのシンプルなベースを提供します。最終結果は、多様で有名な料理です。

これは、旅行者が地元のフレーバーだけでなく、自分のキッチンでベネズエラの最高の料理を再現するのがどれほど簡単かに触発された家に帰ることにつながります。

伝統的なベネズエラ料理

ラテンアメリカには、世界で最もおいしい料理があります。残念ながら、ペルーやベネズエラのような場所はしばしば見落とされています。このエリアを訪れたとき、私たちはあなたにこの地域に本当の感触を与える伝統的な料理のいくつかを掘り下げるようにしました。以下の最もおいしいベネズエラ料理を強調しています。

1。テケノス（ベネズエラのチーズスティック）

シンプルでどこでも、テケノスは究極の柔軟なベネズエラ料理です。ベネズエラ料理の場所は、レストランで人気の前菜であるだけでなく、それなしでは社会的な集まりは完了しません。

テケノスは、金持ちで裕福な人のための人気のある休暇の町であるロス・テクス出身です。彼らはもともと、残りのペストリーからベネズエラの料理を作りましたが、御treat走はすぐにより大きなものに生まれました。

TequenosはMozzarella Sticksといくつかの類似点を共有していますが、これらをさらに気に入っていると思います。シンプルなペストリークラストを使用して、外装は塩味のある味で白いチーズの周りに巻き付けられています。テケノスは揚げたり焼きたりして、さまざまなディップソースと一緒に提供されます。私たちのピック？地元のアボカドを注入したディップであるグアサカで試してみてください。

2。ハムパン（ハムブリーッド）

伝統的なベネズエラ料理であるにもかかわらず、パン・デ・ジャモンを手に入れるのは難しいかもしれません。食べ物は「ハムパン」と翻訳され、通常はクリスマスディナーにのみ提供されます。ホリデーシーズン中にベネズエラを旅している場合は、地元の市場で必要なすべての材料が夕食に向けて準備を整えていることがわかります。

パン・デ・ジャモンの起源は、カラカスと首都の多様な文化の範囲にまでさかのぼることができます。料理は、この本物のベネズエラのレシピに変身するまで、長年にわたってさまざまな方向に成長しました。

ただし、自分のクリスマスディナーを切り替えたい場合は、パンデモンがあなたがそうするのを手伝います。パンは甘くて暖かく、完璧な冬の組み合わせです。それを作るには、砂糖を振りかけた生地を作ります。平らに置いた後、ハム、レーズン、オリーブのスライスを加えてから、巻き上げてオーブンで焼きます。

3。ガリーナサラダ（チックンサラダ）

地元で「エンサラダ・デ・ガリナ」として知られるベネズエラのチキンサラダは、ベネズエラで人気のある伝統的な料理です。クリスマスシーズンやその他の特別な機会に提供される料理のもう1つです。しかし、これはあなたの典型的なチキンサラダではありません。

鶏の胸肉、ジャガイモ（沸騰してさいの目に切った）、ゆでよしたニンジン、エンドウ豆、硬化卵（刻んだ）、マヨネーズ、酢を組み合わせ、パセリまたはコリアンダーを飾ることによって作られます。それは家で作るのが非常に簡単な料理であり、ハラカス、パン・デ・ジャモン、またはアレパスと完全にペアを組んでいます。必要に応じて前菜として提供することもできます。

このサラダはお祝いの喜びであるだけでなく、一年中楽しむことができる多目的な料理でもあります。そのクリーミーなテクスチャーと風味豊かな組み合わせは、ベネズエラの料理の伝統の最愛の部分になります。

4。パン・ダルス（甘いパン）

これは、私たちがベネズエラにいた朝に私のお気に入りのものの1つでした。ベンズエラのコーヒーと組み合わせれば、あなたは天国にいます。また、少しペキシュを手に入れると、午後半ばのおやつにもなります。それは、小麦粉、砂糖、牛乳、バター、酵母などの基本的な材料でよく作られた柔らかくて甘いパンの一種です。シンプルでありながら効果的です。

彼らは、パナデリアスと呼ばれるすべての都市都市の周りのベーカリーで簡単に見つけることができます。自宅で作りたい場合は、少し難しい場合があります。これが最高のレシピ私が見つけた彼らのために。これに従うことで、あなたが田舎にいたときに経験した完璧な味を得ることができます。

5。アレパス

議論は、アレパスの起源を越えています。彼らはベネズエラ人ですか、それともコロンビア人ですか？しかし、地元の人々に尋ねて、国のフードシーンを体験すると、ベネズエラ料理の同義語がどれほど同義であるかがすぐにわかります。結局のところ、ことわざにあるように、ベネズエラ人はアレッパほど何もありません。

アレパスは、自宅で作るのに最高のベネズエラ料理の1つです。あなたは間違いなくあなたの旅行で生地の皿に恋をすることになりますが、その柔軟性はキッチンでヒットします。アレパスは、ベンチを横切って平らに丸く広がっているコーン粉生地で作られています。あなたが望むものを何でも埋めた後、あなたはそれを焼く、グリル、または揚げることを選択できます。

伝統的なアレパスは、シェフのスタイルと利用可能な材料に応じて、全国で異なります。ただし、典型的な詰め物には、黒豆、スクランブルエッグ、チーズが含まれます。これは、朝食料理に最適です。また、味付けした牛ひげを加えて、ボリュームのあるランチに溶けたニンジンを追加することもできます。

物事を軽く健康に保つために、アボカド、亜麻の種子、またはオート麦を自分のアレパスに追加することもできます。

6。パベロン・クリオロ（ベネズエラの国立料理）

アレパスは象徴的かもしれませんが、パベロン・クリオロ（黒豆を添えた細断された牛肉）には、ベネズエラの国民料理であるという区別があります。あなたは、3つの偉大なベネズエラの文化を表す料理の材料のおかげで、その理由を見ることができます。先住民族のコミュニティは、ジューシーで引っ張られた牛肉に代表されています。黒豆は国のアフリカの影響を展示し、白米はベネズエラの植民地時代の過去を表しています。

パベロン・クリオロが19世紀後半から最も人気のあるベネズエラ料理の1つである理由は簡単にわかります。甘くて塩辛い風味の範囲は、冒険にあなたの味覚を取ります。前述の材料と並んで、揚げたオオバコのコレクションとアボカドのスライスがありますが、白いチーズはしばしば焼けるような黒豆の上に振りかけられます。

地元のキッチンでは一般的な料理であり、全国のレストランで見つけるのに問題はありません。

7。カチャパ（コーンパンケーキ）

カチャパは、ベネズエラで人気のある屋台の食べ物です。それは何世紀にもわたって存在してきた伝統的なベネズエラ料理です。

植民地化のずっと前に、北中部地域の先住民族のコミュニティはトウモロコシを収穫しました。作物は神であると考えられており、地元の精神性のパーティーのままです。レシピは少し時間の経過とともに変化しましたが、それはコーン生地と余分なカーネルから作られた薄いパンケーキです。

カチャパスはしばしばケソ・デ・マノで満たされており、内部の柔らかい状態のあるカリカリの外観を作ります。バターやクリームの人口を上に追加すると、一般的なサイドディッシュにはおいしい味と甘い味があります。多くの場合、カチャパスはチチャロン、ハム、または牛肉と一緒に提供されます。これらは自宅で簡単に作るのが簡単です。

8。Dulcede Milk

いくつかの伝統的な料理が覆われているので、ベネズエラの最高のデザートの1つを探索しましょう。 Dulce de Lecheはラテンアメリカ以外では一般的には見られませんが、その甘くてキャラメルのようなテクスチャーは、最も基本的な御treat走でさえ天国のスプラッシュのように感じます。

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ベネズエラのデザートは作るのが簡単で、自家製のお菓子に歓迎の多様性を追加します。あなたがしなければならないのは、濃厚になるまで凝縮した牛乳を熱します。それは基本的に、甘い歯がスプーン一杯で楽しめるキャラメルソースになります。しかし、ほとんどは別のデザートやパンのような単純なものの上に広がりたいと思うでしょう。

地元の人々は、パイオノの中にワッフルにダルス・デ・レッシュを追加します。しかし、Nutellaとの類似性により、あなたはそれを朝のトーストに加えて、砂糖のブーストを加えてあなたの一日を始めるように誘惑されます。

9。ハラカ

ベネズエラの料理は、風味に満ちたままでいる間、よりシンプルな面にくっつく傾向があります。しかし、ハラカはベネズエラの食べ物の1つであり、習得するために数回かかります。

複雑な地元の料理は伝統に染み込んでおり、クリスマスシーズンで最も有名な料理です。 Hallacasは12月に地元の家にのみ登場し、すべてのプレートにクリスマスの日が来ることがあります。それはすべて、家族が集まって何百ものハラカではないにしても、数十のハラコを作るために集まった月の初めに始まります。これは、不足が夕食に来ることはないので、彼らは隣人や友人への贈り物として彼らを与えることもできます。

ハラカは先住民の料理にまでさかのぼることができます。主な成分はコーンミール生地です。薄い生地には、細切り牛肉、豚肉、または鶏肉が詰められています。肉の詰め物は、以前はピーマン、レーズン、オリーブと混合されていました。その後、皿は沸騰する前にオオバコの葉に包まれます。

10。BolloPelon（ミートボール）

おいしい風味の爆発を提供するボロペロンは、地元のレストランでは見られない愛されているベネズエラの食べ物です。ホステルキッチンで、または家に帰ったら、あなたを追いかけるだけのもの。

ボロペロンは、コーン粉を含むため、他の伝統的なベネズエラ料理への同様の道をたどっています。ただし、小麦粉は、心のこもったビーフシチューを含めて、拳のサイズのボールに巻き込まれます。その後、ボールは完璧に煮沸され、その後、熱心なトマトソースをトッピングし、チーズを塗ります。

生地とシチューの風味とバランスの多様性は、老いも若きも愛されている人気のある家族の食事であることを意味します。料理は重くて詰め込まれているので、徹底的な食事には2つか3つしか必要ありません。必要に応じて、鶏肉や豚肉用のビーフシチューを切り替えることもできます。

11。パタコンズリアン（オオバコサンドイッチ）

パタコーンはベネズエラ料理の主食です。本質的に、有名なトストンと同じように、それらは風味と質感のために2回揚げた未熟なオオバコのスライスで構成されています。最初の後、オオバコを除去し、乾燥させ、平らにしてから、金色の茶色になるまで揚げます。

それは究極のベネズエラの屋台の食べ物です。しかし、ズリアの地域は物事を別のレベルに引き上げました。伝統的な揚げたオオバコをパタコン・ズリアーノに変えます。パタコン・ズリアーノは、死ぬべきだらけのビーフバーガーです。

揚げたオオバコのスライスをブックエンドとして使用して、ハンバーガーには、マヨネーズやケチャップで塗られる前に、サラダ、チーズ、ゆでた卵、または野菜と一緒に牛肉（または鶏肉）を詰めます。それは健康の写真ではないかもしれませんが、それはあなたが探している脂っこい食事です。

12。Cachito（三日月ロール）

ベネズエラを旅行するとき、あなたは国の多くのベーカリーにポルトガルの影響を受けていることに気付くかもしれません。最も一般的なベーカリー料理の1つは、1900年代初頭にポルトガルの移民によって紹介されたと考えられていると考えられています。それから数十年で人気が高まっています。

現在、一般的な朝食アイテムであるカチートは、主に小麦粉、バター、牛乳、卵で作られており、クロワッサンに似たおいしい料理を作ります。生地が作成された状態で、カチートは通常、ハムとチーズで満たされてから、金色でサクサクするまで焼かれます。カリカリの外観は喜びですが、なだめるようなおいしい詰め物は一日を始めるのに最適な方法です。

ベネズエラの家で時間を過ごすことができれば、カチートのバターの匂いに目を覚ますことは、雲の上で目を覚ますことに似ています。ベネズエラのコーヒーと一緒にいたとき、あなたは冒険の一日の準備ができています。

13。Fosforera（魚とシーフードスープ）

北海岸に沿って、ベネズエラの料理は魚介類の流入を経験しています。この地域で最も人気のある料理の1つは、おいしいシーフードスープであるFosforeraです。

紙の上では簡単ですが、完璧なFosforeraを作るには多くの努力が必要です。これは、魚介類から野菜まで、材料の範囲が原因です。心のこもった栄養価です。ニックネームレバンタムエルトスを獲得したほど、つまり、Fosfereraは人々を死者から育てることができます。

スープにある一般的な魚介類には、魚の頭、カニ、ハマグリ、イカ、エビが含まれます。ミックスを見つけることは珍しくありませんが。魚は、緑のピーマン、トマト、玉ねぎなどのさまざまな野菜によって補完されます。 45分間調理される前に、すべての熱狂的なスパイスと白ワインのスプラッシュさえ混ぜられています。

14。PiscaAndina

ベネズエラの体験に追加するもう一つのスープは、ピスカ・アンディナです。暖かくておいしいスープは、皿が始まるベネズエラアンデスの冷ややかな朝の完璧な解毒剤です。

Fosforeraとは異なり、Pisca Andinaはシンプルで比較的普通の料理です。刻んだジャガイモ、卵、牛乳をたくさん加える前に、チキンスープを加熱することから始めます。最後に向かって、あなたが好きなだけ多くのチーズを入れてから、味のためにいくつかのコリアンダーを追加します。

このベネズエラの食べ物は、国の山岳地帯に十分な供給で供給されますが、家に帰る素晴らしい冬のスープにもなります。その活性化材料は、二日酔いを治すことが知られています。

15。ペリコ

南アメリカの諸国の範囲で一般的な料理であるペリコは、ベネズエラで愛されています。簡単でおいしい朝食やブランチ料理も栄養価が高く、タンパク質、炭水化物、繊維、鉱物のバランスが完璧です。ペリコスを1日を始めるための人気のある方法を作る。

ベネズエラの食べ物は、スクランブルエッグ、赤唐辛子、玉ねぎ、トマトで作られています。材料を一度に追加するのが好きな人もいますが、唐辛子、トマト、玉ねぎを事前に調理するのに役立ちます。

それを心のこもった栄養価の高いプレートにするために、スクランブルエッグと一緒にスライスしたアボカド、黒豆、オオバコを置きます。一般的な肉の追加に関しては、ハムまたはベーコンは人気のある選択肢です。

遅れて目が覚めていて、急いでいる場合は、ペリコがアレパスに詰め込まれていることもあります。これはより充填されますが、生地が圧倒される可能性があるため、フレーバーの完全な配列を逃します。

16。パスティチョ（ベネズエラのラザニア）

ベネズエラの食べ物は、スペインとアフリカの影響を受けただけではありません。ポルトガルと並んで、イタリアの影響力が高まっています。パスティチョはこの最良の例です。薄いパスタ層、肉、トマト、チーズで構成されているため、典型的なラザニアと多くの類似点を共有しています。

しかし、ベネズエラ版は象徴的な食事に独自のひねりを加えています。地元のスパイスの範囲は、2つの料理の間に真の違いを生み出します。これにより、ベネズエラの反復がさらに良くなります。追加のフレーバーは、伝統的なラザニアよりもさらにクリーミーなベシャメルソースの使用によって補完されます。

自宅で一緒に遊んでいても、地元のメニューを見ていようと、パスティチョは夕食時に楽しむ最高のベネズエラ料理の1つです。おいしい食事を完了するには、すりおろしたチーズの寛大な層を追加します。

17。マンドカス（コーンミールリング）

揚げたオオバコのように、ベネズエラ全体にマンドカスがあります。子供たちは朝食のためにそれらを持っているか、学校でおいしいおやつのためにバッグに入れて運びますが、彼らは国の屋台のフードシーンの大部分でもあります。

マンドカは、西のズリアに生じています。しかし、彼らは馬蹄形のドーナツの揚げられた良さのおかげで、すぐに人気が高まっていました。マンドカは、さまざまな地元の食材を詰めたコーン生地を使用して作られています。最も一般的なのは、生の杖砂糖と並んで、熟した熟したオオバコ、アニスの種、チーズです。

すべての材料が一緒にマッシュされ、馬蹄形に操作されます。これはマンドカの最も甘いバージョンで、杖の砂糖が揚げた一度濃い茶色を回します。最も健康的なスナックではありませんが、旅行するときは素晴らしいフィラーです。

18。パレドニアス

アンデスと西部地域で最も一般的なパレドニアスは、それでもベネズエラの最高の御treat走の1つです。ハーフケーキ、ハーフクッキー、パレドニアは、味の柔らかくて楽しいテクスチャーを持っています。

Paledoniasは、小麦粉、シロップ、シナモン、そして未洗練された杖砂糖の塊を含んでいます。パレドニアに認識可能な茶色と柔らかいがカリカリの外観を与えるのは砂糖です。内側はスポンジケーキに似ていますが。

パレドニアはaを作ります素敵なデザートしかし、最も一般的にはスナックや朝食として食べられます。地元の人はコーヒーと牛乳で楽しむことができます。旅行で少なくとも一度はすべきこと。

技術的にはベネズエラの食べ物ではありませんが、チチャは伝統的なベネズエラ料理の大きな部分を占めています。クリーミーで甘い、飲み物は最初は魅力的で、それから信じられないほど中毒性があります。ベネズエラのあらゆる部分に、路上、レストラン、モールにいるなど、飲み物のバージョンがあります。このおいしい飲み物を投げている主要なフランチャイズを発見することもできます。

チチャは、シナモンとナツメグをトッピングする前に、ミルクとライスの両方で構成されているため、クリーミーで甘いです。家で試してみたい人のために、チチャの完璧なグラスを作成するための鍵は忍耐を必要とします。穀物を淡水で調理する前に、一晩ご飯を浸します。水浸しになったら、凝縮牛乳を加えて混ぜます。

あなたがそこから行くところはあなた次第です。飲み物の上部は空白のキャンバスで、多くの場合、砕いたクッキーやシロップが重ねられています。