Trinidad＆Tobago：ビーガンの楽園

誰がそれを考えていただろうカリブ諸島トリニダード・トバゴのバイガンの楽園になるでしょうか？

私は昨年10月に初めて両方の島に旅行しましたが、食べ物は天気やビーチと同じくらいハイライトでした。

料理の選択はさまざまですが、いくつかのキャッチがあり、キーはタイミングです。

トリニダード・トバゴを訪れるための私の一番のヒントと、最もおいしいビーガンレストランや食べるものを見つける方法と場所を紹介します。

ダブル

地元の繊細さはダブルスです（ひよこ豆[チャナ]タイプのカレーソースを備えた柔らかい平らなパンサンドイッチ）。これは、街角でよく提供される朝食の定番です。しかし、いくつかを手に入れるには、あなたはすぐにベッドから出なければなりません - 私は午前7時頃に意味します！

ダブルストールはすべて終わりましたが、彼らは非常に速く売り切れて、その日は荷物をまとめます。ラインはしばしば長いです。そして、男性や女性が奉仕するのを見るのはかなりの光景です。彼らは文字通り皮を引き出し、ソースを平手打ちし、一瞬で包みます。パナッシュは提供されていません。

通常、それはグリースプルーフタイプの紙に皿に供給されます。 2つか3つを倒すことは珍しいことではありません。彼らは途方もなく安いです。私は3人の家族のために約4ポンド（$ 6）で十分に購入しましたが、いくつかは残りました。

ダブルを補完するために、追加のホットチャツネを使用できます。ダッシュするには、「わずかな」を求める必要があります。

ロティ

ダブルスがあなたの空想を取得しない場合は、ロティを試してみてください。これらは私と私の4歳の息子にとってお気に入りでした。ロティショップはトリニダード全体にあり、昼食と夕食に営業しています。昼食に行く場合は、午前11時30分頃に到着することを目指してください。そうすれば、食べ物を新たに手に入れます。

菜食主義者を求めてください。ロティはダブルよりも肌の厚いパンで、全粉粉またはレンズ豆（ダルプリ）から作られています。詰め物は、ジャガイモ、カボチャ、その他の根菜で構成されています。それは本当に美味しくて満足です。

トリニダードのパット・ラージ（スペイン港の159トラガレテ・ロード）が私の推薦です。 Tobagoでは、クラウンポイントでは、昼食時と隣同士にいくつかのロティショップが開いています。あなたの選択をしてください。彼らはすべて良いです。

ダブルスとロティはトリニダード・トバゴダイエットのより人気のある定番ですが、ビーガンのためのサイドディッシュは豊富にあります。

揚げたオオバコ

「規定」を求めてみてください。これらは通常、ヤム、サツマイモ、エドド、ダシーン、タロ、キャッサバ、ブレッドフルーツ、オオバコ、緑のイチジク（バナナ）の混合物です。主に、それらは沸騰しています。

キャッサバの場所

キャッサバ（カボチャ）といえば、根菜から作られたおいしい詰め物ケーキであるキャッサバポーンを探してください。彼らはスーパーマーケットでそれらを販売しています（それはそれほど素晴らしいものではありません）が、あなたがトバゴにいる場合、Bon Accordの小さなベジタリアンカフェを探している場合は、クラウンポイントから行くクロードノエルハイウェイ（右側にあります）にあります。営業時間は不安定ですが、豆乳、自家製の野菜スープ、ジュースで作られた素晴らしいポーンも提供しています。

より高価ですが、トバゴでも、店ベイローカルロードにあるカリワク村のレストランです。 Kariwakはビーガン料理を提供し、宿泊施設も提供しています。設定とサービスは優れています。

Callaloo

別の地元の料理は、ダシーンの葉、ココナッツミルク、オクラ、カボチャ、そして時々塩漬け肉やカニで作られた緑のスープ、カラルーです。肉がないことを必ず尋ねてください。これも本当に栄養価が高いので、鉄の含有量が高いために妊娠中の女性に役立っています。

カレーボディ

他にも数十のトリニの専門があります。たとえば、カレーボディはご飯を添えた長い緑の豆の一種であるか、揚げ物（ジャガイモ）、ローストバイガン（ナス/aubergine）、または揚げたオオバコを食べることができます。

フルーティーなものについては、パイナップルの塊、パイナップル、ニンニク、チャドンベニの葉、唐辛子のミックスを探してください。しかし、これらの島のほぼすべての種類の食べ物と同様に、誰もがそれを準備するのが最善の方法について独自の考えを持っています。

しかし、ビーガンにとって最も重要なことは、特にトリニダードではそうではないことです（夕方には、選択がはるかに小さいトバゴで食べ物を手に入れるのが難しい場合があります）。

果物と飲み物

調理済みの食べ物があなたが望んでいないなら、トリニダード・トバゴは果物の選択を提供しますが、おそらく私たちはそこにいた時期のためにややがっかりしました。私たちが手に入れることができる果物も特に安くはありませんでした。

しかし、新鮮なココナッツ水は、トリニダード・トバゴの両方の道端で利用できます。ココナッツから新鮮な水を飲むか、売り手にそれを切り開くようにして、肉をすくうことができます。それは非常に安いです。スペイン港のトリニダードでは、世界最大のラウンドアバウトであるサバンナに向かいます（事実です）。どこにでもココナッツベンダーがあります。

自分で料理をすることを決め、有機的に食事をしたい場合、人生はもっと挑戦的になるでしょう。あちこちにいくつかのオーガニック店がありますが、それは比較的新しい概念です。しかし、安価な調理済みビーガンフードの範囲が利用可能であるため、おそらくそれを考慮しないでしょう。

また、リゾートに滞在する予定でオプションに苦労している場合は、私のガイドをご覧ください世界中のどこでもビーガンフードを食べる方法。