イギリス料理：自宅または海外で試してみる23の英国料理

実際にはパイではない魚やチップスとパイを超えて、英国の食べ物とは何かを正確に打ち消すのが難しい場合があります。特にばかげた名前のいくつかで、彼らの料理のために英国人を楽しむのは簡単です。穴にヒキガエル？！しかし、英国の料理は歴史を通して遠征です。その心のこもった慰めのスタイルは、肉が乏しかったとき、骨の沈み寒いとき、必然的に生まれました。

伝統的な英国料理

それぞれの伝統的な英国料理には、通常何世紀もさかのぼるものがあります。テムズ川から供給されたゼリーのウナギから、マッシュポテトと腎臓パイまで。料理は目に合うものよりもはるかに多く、居心地の良い地元のパブはそれを楽しむ場所です。

英国を訪れている場合は、地元のパブに溶け込むためにこれらの英国料理のいくつかを試してみてください。連邦のより多くの食べ物については、試してみる最高のカナダ料理をチェックしてください。

1。日曜日のロースト

1つがあった場合、伝統。日曜日のローストディナーは、週末の終わりに伴う恐怖を忘れる最も簡単な方法です。最も人気のある英国料理の1つであるおみじめの食事の基盤は肉です。

典型的なローストディナーには、子羊、ローストビーフ、鶏肉、または七面鳥のいずれかがあります。あなたが外食しているなら、あなたも複数を持っているかもしれません。肉には濃厚なグレービーをトッピングし、ローストしたジャガイモ、カリフラワーチーズ、ヨークシャープディングを補完します。豚肉のミントソースなど、肉に応じてさまざまな調味料が追加されています。

サンデーローストディナーは、英国料理と文化の典型的な部分です。それは何世代にもわたって毎週のイベントであった家族の集まりです。

2。魚とチップ

連邦の他の部分は、古典的なフィッシュアンドチップスで構成されるものについて独自の見解を持っていますが、ロンドンの起源を追跡することができます。 1860年、市は、最も本物のイギリス料理の始まりを告げる最初のフィッシュアンドチップスショップを開設しました。

伝統的に分厚いチップ（フライドポテト）が添えられており、ハドック、魚、チップスなどの白い魚は英国の文化の日常的な部分です。雲が不機嫌で臨時雇用者が低いとき、国立料理は完璧な伴奏です。

塩と酢で窒息させ、新聞に包まれたチップは、手を握るのを待つときに蒸気を残します。心のこもった食事に沿って、玉ねぎのピクルスとどろどろのエンドウ豆を見つけることができます。このレシピ自宅で簡単に作ることができます。デザート用の揚げ火星バーもつかむようにしてください！

3。シェパードのパイ

パイとパイではない間の境界線は、英国の食料文化のぼやけたものです。最高の伝統的な英国料理の1つは羊飼いのパイです。パイではありませんが、確かに充填食です。

あなたは英国中にシェパードのパイを見つけることができます。スコットランドがペストリーで覆われたとき、それは著名に上昇し始めました。古代の起源から、パイは後にアイルランドで貝殻を失い、ジャガイモに置き換えられました。

パイは、さいの目に切った子羊の層で、ベースから始まります。その後、肉はタマネギを塗り、さいの目に切った野菜の品揃えで、マッシュポテトの厚い層をトッピングします。パイを焼いた後、冬の青を落ち着かせる心のこもったおいしい料理が残っています。

ホットヒント：牛肉の子羊を切り替えて、代わりにコテージパイを作るか、豚肉のパイ用の豚肉を作ります。これは完璧な方法です羊飼いのパイ！

4。パンとバタープリン

あなたはイギリスの食べ物でテーマに乗っているかもしれません。心温まると栄養のある英国料理のほとんどは、一貫して肌寒い天気と戦うのに役立ちます。文句を言うべきではありません。結局のところ、それは私たちをもたらしましたパンとバタープリン。

伝統的なイギリスの食べ物は、プリンが骨髄で作られた中世の時代にさかのぼります。ありがたいことに、料理は何世紀にもわたって変化してきました。今、パンはスライスされ、バターを塗ってから、おいしいデザートのベースになります。カラントとレーズンをベースにトッピングした後、パンは卵のカスタードで覆われています。バターを塗ったパンが金色で鮮明になるまで焼きます。

5。スティッキータフィープディング

粘着性のあるタフィープディングにふけることは、英国にいるときに誰もがしなければならないことです。実際、古典的な英国のデザートはあなたがレースするものです家に帰る。ありがたいことに、あなたはあなたの地元のスーパーマーケットで必要なすべてを見つけるでしょう。

プリンは本質的に溶けたタフィーで泡立てられたスポンジケーキで、厚くて粘着性のあるテクスチャーを作成します。それは最悪の場合は甘くて美味しく、最高の状態でおいしいです。ホットデザートを補完するために、カスタードまたはアイスクリームの側面を追加します。これは、ホットタフィーのタッチで溶けます。

6。ハギス、ニープ、タッティ

根菜と伝統的なスコットランドのプリン、ハギス、ニープ、タッティを特徴としています。スコットランド、ハギス、ニープ、タティの国立料理は、あなたの旅行で必見です。

元のレシピでは、肺、肝臓、心臓を含む羊のオフの混合物が必要でした。その後、羊の胃で煮る前に、オフラルをスパイス、タマネギ、オート麦と混合します！さて、それは家でフォローする人にとっては難しいかもしれません。現代では、ケーシングのために胃が切り替えられ、キッチンからハギスを再現しやすくします。

英国を旅行する人のために、あなたはそれを試すためにスコットランドに向かう必要があります。しかし、それは迂回する価値があります。または自宅で試してみてくださいこのレシピで。ノースコースト500のスコットランドの詳細 - スコットランドの壮大なドライブへの究極の旅行ガイド

7。アイリッシュシチュー

名前が示すように、この伝統的な英国料理はアイルランドで愛されています。 19世紀からの起源を持つ労働者階級の食事です。アイリッシュシチューには通常、肉とジャガイモが添えられます。実際、これらの2つの材料が必要なものであると言う人もいます。

料理が人気になったとき、マトンは選択の肉でした。これは、コミュニティが羊をほとんどよりも長く保っていたからです。肉はシチューの場合にのみ食用でした。

今日、あなたはマトンが子羊または牛肉に置き換えられている間、ジャガイモにはさまざまな根菜が伴うことがわかります。これらには、パースニップ、カブ、ニンジンが含まれます。英国にアイリッシュシチューが見つかりますが、勝つことはできません伝統的なレシピ周りに作られていますダブリン。

8。ウェールズ・グレー

間違いなくウェールズの国立料理であるウェールズのカウルは、それらの苦い冬の夜に最適な選択です。あなたがそれを家にするずっと前に太陽が沈むとき、このスープをあなたのためだけに待っていることについて高揚する何かがあります。

今では私は通常チームスープではありませんが、ウェールズのカウルについて美味しく満たしているものがあります。イギリスの食べ物は、なだめるようなスープと一緒に追加するための追加の追加のおかげで、スープとシチューの間の境界線にまたがっています。

ストックを加熱した後、ジャガイモ、ネギ、ニンジン、スウェーデン人を菜食主義者版に加えます。一般的な肉の追加は子羊ですが、英国の周りで使用される牛肉をよく見つけることがよくあります。続きを読む：ウェールズで訪れるのに最適な場所

9。ヨークシャープリン

日曜日のローストであるヨークシャープディングで定期的に見つける伝統的な英国料理は、あなたの定期的なプリンではありません。甘いデザートからはほど遠いプリンは、1700年代半ばにさかのぼる起源のおいしいペストリーです。

カスタードや粘着性のタフィーの代わりに、プリンはグレービーで固定され、前菜として機能します。メインコースが小さすぎることが多すぎるため、この充填スターターが追加されました。今、より現代的で食いしん坊な時代に、ヨークシャープリンは肉の伴奏として残っています。

家でプリンを焼くマスターしようとしますが、ローストやお気に入りの冬の料理に余分なレイヤーを追加します。

10。穴の中のヒキガエル

ヨークシャープディングをより多くの料理に含める方法を疑問に思っているなら、穴の中のヒキガエルはあなたが探している伝統的な英国料理かもしれません。名前は不快かもしれませんが、心配しないでください。この料理の作品で害を及ぼすヒキガエルはありません。

プリンを使用して、内側は肉で満たされています。選択した肉は、通常、オファル、ハト、またはステーキでした。プリンと肉は同時に調理され、浮かぶヒキガエルのように肉が上部に上がります。

この料理は、貧しいコミュニティでのわずかな肉の供給を促進するために使用されていましたが、現在は英国で提供されている人気のある料理に成長しました。ポークソーセージは現在、通常のタンパク質の追加であり、多くのレストランが自由を取り入れ、食事に独自のひねりを加えています。

11。ランカシャーの鍋

私たちの多くは、1800年代後半のランカシャーの女性のlight状に同情することができます。地元の綿産業が繁栄するにつれて、多くの人が仕事に行き、一日の終わりに少し時間を残して料理をしました。 21世紀の私たちの多くによくある問題。彼らの解決策はランカシャーの鍋でした。

スロークックのレシピは、おいしいディナーを用意して家に帰りたい人にとって完璧なオプションです。鍋は、薄くスライスしたジャガイモの層をトッピングした刻んだ野菜のコレクションであるラム（昔のマトン）で構成されています。

ランカシャーの女性たちは一日中調理するために高層皿に残っていたので、心のこもった食事に帰ることができました。あなたもできますこのレシピから試してみてください。

12。パイ、マッシュ、酒

フィッシュアンドチップスの現象が英国を掃引したのとほぼ同じ頃、オリジナルのパイ、マッシュ、酒はロンドンのダウンタウンで人気を見出していました。元の料理は、汚染されたテムズ川に沿って大量に存在していたウナギで構成されていました。ウナギはパイに加えられ、マッシュポテトと一緒に提供されました。

酒の部分に関しては、それはウナギから作成されたが、オンスのアルコールを含んでいない。より良い肉が容易に入手できるようになると、ウナギのパイ、マッシュ、酒は魚を魚に置き換えるまで好意から落ちました。

それ以来、それは最も人気のある英国料理の1つになるように上昇し、スパイスとパセリで作られたおいしいが見苦しいグリーンソースで覆われています。

ロンドンにいるときにウナギを試してみたい場合は、市のパイやマッシュショップで一般的にウナギがよく見られます。

13。スコーン

英国の午後の茶茶で見つかったスコーンは、鮮明な外観のふわふわした甘いパンです。料理はスコットランドの1500年代に戻ってきます。しかし、スコーンがとても人気を博し、午後のお茶に必要になったのは、ベッドフォード公爵夫人でした。

彼女はしばしば午後4時ごろに飢えたものになり、ある日、甘いパンを求めました。スコーンは彼女の皿の上に置かれ、彼女自身の強迫観念を始め、すぐに国家が続きました。

スコーンにはさまざまな味があり、いくつかの風味があり、甘いものがあります。しかし、イングランド南部のスコーンは有名です。ここでは、スコーン、クロットクリーム、ストロベリージャムと一緒にアフタヌーンティーを楽しむことができます。さて、私たち全員が1つの発音に同意できる場合だけです。

14。ステーキと腎臓プディング /パイ

ステーキと腎臓のパイとしても知られています（実際にはパイだから）、この伝統的な英国料理は英国全土で一般的な昼食の注文です。スエットのペストリーは、バターのようでフレーク状の味のおかげで食欲をそそるものです。内側は、暖かい肉汁、ステーキ、腎臓（豚または羊から）のバーストと、刻んだタマネギをたくさんします。

ステーキと腎臓のプリンは、通常、マッシュポテト、豆、および追加のグレービーのコーティングとともに提供されます。肉中心の食事は確実に満たされていますが、さわやかなエールを伴うと、地元の料理を本当に理解しているように感じるでしょう。

15。揚げ火星バー

英国をさまよい、温かい甘いお菓子を探しているなら、地元の魚やチップショップのためにビーラインを作りましょう。ハドックとフライドポテトの横にある一般的なメニュー項目は、揚げた火星バーです。

健康的な食事ピラミッドにはこのデザートが見つかりませんが、その菓子の良さは食欲をそそるものです。揚げた火星のバーが最初にバッターで固定され（ビールが使用されることもあります）、それから焼け付くオイルに浸し、すべての甘さをロックし、カリカリの外観を追加します。

一部のサクサクしたドーナツ、一部のジューシーなチョコレートバー、揚げた火星バーは、あなたの冒険を続けるためにその砂糖を後押しします。

16。フルイングリッシュブレックファースト

あなたが以前に出会ったであろう伝統的な英国料理の1つは、フルイングリッシュブレックファーストです。世界中で提供されていますが、あなたはまだオリジナルを打ち負かすことはできません。昼食をかなり過ぎてあなたを結びつける壮大な調理された朝食のスプレッドに備えてください。

卵を含むもの、ベイクドビーンズ、ベーコン、マッシュルーム、トマト、揚げパンが好きです。なぜフルイングリッシュブレックファーストを揚げ物と呼ぶのも不思議ではありません。それは複製されていますが、複製されていません。そして、あなたの朝を始めるより良い方法はありません。

しかし、料理のシンプルさは、自宅で試してみるのに最高の英国料理の1つになります。英国を旅行するとき、あなたはあなたがいる国に応じてユニークなひねりを見つけるでしょう。

17。ブラックプリン

あなたのフルイングリッシュブレックファーストプレートによく見られるブラックプリンは、偏光が典型的な英国料理です。アイテムはソーセージに似ていますが、オートミールなどのミキサーと組み合わせた血液で作られています。しばらくすると、彼らは凝固します。

ブラックプリンは何世紀にもわたって存在しており、証拠が4世紀に結びついています。ローマの占領の時代から今まで、特に一部の宗教的なコミュニティでは、この料理は物議を醸しています。

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あなたはそれを愛するか嫌うかのどちらかですが、あなたが英国を旅行するとき、それをそれにショットを与えて、最も古い英国の食べ物の1つを体験してください。

18。バンガーとマッシュ

ホットで心のこもった快適な料理は、地元の料理の大部分を占めています。これが間違いなく、英国でパブ文化が非常に強い理由です。これらの料理の多くはパブメニューにあり、長年の主食はバンガーとマッシュです。

シンプルでおいしいバンガーとマッシュは、典型的な労働者階級の食事です。この食事には、ブリティッシュソーセージ（どこにでも正確なタイプが変わります）と、もちろん、マッシュポテトには肉汁、野菜、しばしば焼きたての豆が添えられたマッシュポテトが含まれています。

英国の口語主義の素晴らしい例は、バンガーという用語です。ソーセージを説明するために使用される用語は他にありません。ソーセージとマッシュを注文しないでください。

19。ベーコンサンドイッチ

最も物議をかもしている伝統的な料理から、ほとんどの人が後ろに手に入れることができるものまで、ベーコンサンドイッチは見た目と同じくらい美味しくてシンプルです。

サンドイッチは一般的な朝食アイテムです。とても単純であるため、急いでいる場合は自宅で簡単に作ることができます。パンは通常、厚く切断されており、サワードウはおいしいオプションです。ラッシャーベーコンは軽く調理されているため、噛むのは簡単です。

選択された調味料は、人気のある選択肢であるトマトやウスターシャーソースの味が異なります。時間がある場合は、ルッコラとモッツァレラチーズを追加します。

20。スコッチエッグ

インド料理であるナルギシ・コフタのバージョンであるスコッチエッグは、地元のピクニックで人気のある非常に愛されているが奇妙な料理です。卵は最初に硬化してから、サウサージ剤に包まれ、揚げます。

サウサゲミートは一般に、豚肉の刻んで作られており、ハーブ、スパイス、パン粉をトッピングしています。皿が揚げたら、黄金色の茶色になり、カリカリの外観があるまで待ちます。そこから冷蔵庫に入れて後で冷たくなります。

あなたがあなたの英国の仲間から公園でピクニックに招待されたなら、いくつかを持ってきてくださいスコッチエッグ地元の料理に関する知識を披露します。

21.ジャムロールポリ

1900年代の大部分を通して、Jam Roly Polyは放課後のランチの歓迎すべき光景でした。おいしいデザートは、このリストにある多くの英国料理よりも短い歴史を持っていますが、ジャム・ロリー・ポリは高く評価されています。

デザートはシンプルで、自分のキッチンから簡単に作ることができます。「Stodgy」デザートは、スエットから作られた生地から作成され、イチゴジャムで覆われています。その後、生地は焼かれたり蒸したりする前に巻き上げられます。デザートを提供する準備ができたら、暖かい風味の記憶に残るバーストのために、熱いカスタード（そして必要に応じて余分なジャム）の心のこもった貢献を加えます。

学校の子供たちが毎日午後にジャム・ロリー・ポリを楽しみにしているのも不思議ではありません！

22。カレン・スキーンク

耳には少し厳しいものの、カレンのスキンクは、それが思っているよりもずっと良く味がします。スコットランドの北東海岸にある小さな町であるカレンに由来するカレン・スキーンクは、北部の土地にすぐに広がりました。

スープは体と精神を急速に暖めます。これは、スコットランドの長い冬の間にそれを人気にしたものの一部です。当時、魚のスープは、フィナン・ハディーとして知られる冷たい喫煙のハドックから作られていました。これで、使用されているあらゆる種類のハドックが見つかり、おいしいスープを伴います。

Cullen Skinkを試す最良の方法は、英国の他の場所のメニューでめったに機能しないため、スコットランドにあります。

些細なことと並んで、クリスマスプリンは、キリストマス後のデザート夕食です。たくさんの羊飼いのパイとソーセージロールを備えた大きなeast宴のすべてのトリミングを楽しんだ後、国はテーブルに戻り、果物、スパイス、そしてアルコールのダッシュの甘いミックスを楽しんでいます。

クリスマスプリンは、14世紀に地元のプレートに初めて登場しました。当時、MuttonとBeefも含まれており、その人気を制限していました。それは、ピューリタンによって禁止される前に、数十年後に今日私たちが知っていることに変更されました。 70年後、ジョージ王は禁止を高揚させ、大衆が再びクリスマスデザートにふけることを許しました。

家でそれを作るために、砂糖漬けのシトロン、ナツメグ、卵、レーズン、そして重要なことに、沸騰する前にブランデーを加える前に、古いパンを牛乳に浸す必要があります。ホイップクリームと一緒に召し上がりください。