ドイツ料理：ドイツや自宅で試す20の伝統的な料理

ヨーロッパの食べ物について考えると、イタリアとフランスの高級レストランは通常思い浮かびますが、ドイツのフードシーンもどれほど優れているかにも驚くでしょう。人口は8,300万人以上の住民と多様な伝統を抱えているため、ドイツの食べ物はシュニッツェルとブラトウルスト以上のものです。

私たちはしばしば、過去にドイツを旅している間に食事を注文することに苦労していたので、あなたの食事体験をより簡単にするために、私たちは最高の伝統的なドイツ料理のリストをまとめました。また、レシピにリンクして、自宅で作ることができます。豊かで心のこもった材料の組み合わせにより、ほとんどのドイツ料理は比較的簡単に作ることができます。

伝統的なドイツ料理

伝統的なドイツ料理を考えると、しばしば豊かで重く、ほとんどの場合肉が含まれます。それは通常、ビールとある種のクリーミーなソースと組み合わされています。これはバイエルン州と山岳地帯で特に顕著ですが、すべてのドイツ料理がこのようなものではありません。ドイツのロマンチックな道への本質的なガイドでドイツの詳細を読む

あらゆる種類の食通にアピールするドイツで最も人気のある食品のリストをまとめました。本物のドイツのデザートを探しているか、もっと創造的なものを探しているかどうかにかかわらず、これらは今日試してみることができる20のドイツ料理です。

1。ブラットワースト（グリルソーセージ）

伝統的なドイツの食べ物について考えてください、そしてあなたはおそらくBratwurstについて考えてください。 Bratwurstは、豚肉、子牛肉、または牛肉で作られたソーセージです。ソーセージは、パンフリードまたはローストします。

マスタードを上にマスタードで提供することができます。多くのドイツ人は、ザワークラウトやポテトサラダと一緒にパブでソーセージを食べるのが好きです。彼らはまた、ファーストフードとして人気があります。

2。シュニッツェル（パン粉化されたカツレット）

シュニッツェルは、平らなスライスに叩かれた細い肉です。それから肉を揚げる前に肉をパンします。揚げ物または揚げたシニッツェルを食べることができます。ドイツでは、主に豚肉を選択した肉として使用しています。

オーストリア料理のウィーナーシュニッツェルは、おそらくここ北米で最も人気があります。これは、ハムとチーズを重ねたカットレットで、パン粉を塗って揚げます。伝統的なWeiner Schnitzelは子牛肉で作られていますが、好きな肉を置き換えることができます。多くのドイツ人は、フライドポテトとクリームソースとシュニッツェルを食べるのが好きです。これは素晴らしいですWeiner Schnitzelのレシピあなたが家でそれを作りたいなら。

3。Brezeln（プレッツェル）

ブレゼル（またはブレゼルン）は、英語でプレッツェルとしてよく知られています。小麦生地で作られたペストリーで、結び目に結び付けます。

ドイツのプレッツェルは柔らかくて焼いています。おいしいおやつのために、あなたの上に海の塩と挽いたチーズを置くことができます。シナモンシュガーやナッツであなたのものを上にすることもできます。

4。キャベツの煮込み

キャベツの蒸し煮は非常に人気のあるドイツ料理です。ドイツの食品のレシピは異なりますが、ほとんどがキャベツとスープや野菜を組み合わせて風味を加えます。

キャベツの煮込みは、獲得した味のようなものです。一部のレシピでは、アップルサイダービネガーが必要です。これは圧倒される可能性があります。しかし、それはBratwurstのスモーキーで風味のある風味を非常によく補完します。簡単に見つけることができますここで蒸しキャベツの簡単なレシピ。

5。Labskus

Labskausは牛肉料理です。 18世紀のドイツの船員はそれを開発し、陸上の多くの人々の間で人気を博しました。自宅で独自のLabskausを作ってみてくださいこのフォローが簡単なレシピ。

塩漬け牛肉、玉ねぎ、ABDジャガイモの組み合わせです。これらの成分は一緒にマッシュされ、ガーキンズやピクルスビートなどの他の成分と組み合わされています。ピンクのマッシュに似ていますが、一緒に組み合わせたい残りの材料を持っているときは良い料理です。

6。ドイツポテトサラダ

最も悪名高いドイツの材料はジャガイモです。沢山ありますドイツのジャガイモの品種ドイツ南部はジャガイモの栽培に役立つ地域だからです。多くのバイエルン人は、自分が自由に使うすべてのものを使用して、さまざまなレシピを思いつきました。

他の形式のポテトサラダとは異なり、ドイツのポテトサラダはベーコン、砂糖、白酢に依存しています。これにより、皿により多くの塩と脂肪が追加されますが、カロリー性が高すぎます。

ポテトサラダは、多くのドイツのメイン料理を補完します。アメリカ化されたドイツ料理が必要な場合は、アメリカンスタイルのドイツポテトサラダのレシピをオンラインで見つけることができます。

7。フライドポテト（フライドポテト）

Bratkartoffelnはドイツのフライドポテトとしても知られています。この用語は文字通り「フライドポテト」を意味し、経験の少ないシェフにとっては良いレシピです。

刻んだジャガイモとベーコンとタマネギを混ぜ合わせ、バターですべてをカリカリになるまで炒めます。一部の人々は、目玉焼きや軽いサラダでジャガイモを食べるのが好きです。

8。ジャガイモのdump子（ジャガイモのdump子）

Kartoffelknödelは、ジャガイモのdump子のドイツ語の用語です。ジャガイモはdump子の根元として機能しますが、好きな調味料やクルトンを含めることができます。

その後、dump子が沸騰します。その後、追加のクルトンを上に置くか、お気に入りのソースでdump子を食べることができます。方法をご覧くださいこのレシピで自宅で作ってください。

9。穀物ケーキ（ポテトパンケーキ）

Reibekuchenはドイツのポテトパテまたはパンケーキです。以前にLatkesを持っていた場合、Reibekuchenが彼らに非常に似ていることがわかります。

ジャガイモをすりおろし、卵と小麦粉と混ぜることができます。混合物をパテに形成したら、パンフライをサクサクするまで炒めることができます。 Reibekuchenはサイドディッシュとして機能し、リンゴソースや肉を刻んだ肉で手に入れることができます。ここで完全なレシピを入手してください。

10。マルトバッグ（肉のdump子）

ジャガイモが含まれていないdump子が必要な場合は、マルタシェンを食べることができます。彼らは、オーストリアとスイスと国境を接するドイツ南西部の地域であるスワビアから来ています。この地域はイタリアの商人にとって一般的な停留所でした。つまり、スワビアン料理にはイタリアの影響があります。

Maultaschenは、さまざまな材料で満たされたパスタの小さなシートです。肉を含めるのが好きな人もいれば、ソーセージを含むスモーク肉を入れた人もいます。 dump子にタマネギとハーブを追加することもできます。

一部の人々は、スープでそれらを煮ることによってdump子を準備します。しかし、バターで炒めることもできます。キャベツの蒸し煮は、彼らと一緒に一般的なサイドディッシュです。ここで完全なレシピを入手してください。

11。セーラースープ

ザワークラウトスープは、ザワークラウトが好きであるが、特定のレシピが強すぎると感じる人にとっては良い選択肢です。スープにはコアにザワークラウトがありますが、ベーコン、野菜、白豆も含まれています。スープは鶏肉ベースで、時間があれば自分で作ることができます。

スープは塩辛くて栄養があります。無愛想なパンまたはフライドポテトでそれを手に入れることができます。

12。ルーラード（ビーフロール）

Rouladeに精通しているかもしれません。Rouladeは肉を丸めて煮込みます。ルーレードポーランドとチェコ共和国でも人気がありますが、この料理のドイツのバリアントです。

シュニッツェルのように、薄くて幅の広い肉が含まれます。その後、ベーコンやその他の詰め物を詰める前に、肉をマスタードで覆い、ロールアップできます。

ルーラデンの秘密はグレービーです。肉ロールを揚げ、肉汁を上に注ぐときに、牛肉または野菜のグレービーを準備することができます。ルーラデンは風味があり、詰め物であり、マッシュポテトでうまく機能します。

13。スパルゲル（アスパラガス）

Spargelはドイツの白いアスパラガスです。それは緑のアスパラガスに似ていますが、味が穏やかです。アスパラガス全体を水の中で沸騰させて、それを平原に提供することができます。また、アスパラガスをバターとさまざまな調味料で揚げたりローストしたりすることもできます。

14。Rollmops（ピケのニシンロール）

多くの初期のドイツ人は、タンパク質の供給源としてピクルス魚に依存していました。それらの多くは、豚肉と牛肉を放棄することで貸し出されたことを記念して、食物に魚が必要だったことを意味します。

Rollmopsは、シェフがシリンダーに転がるニシンのピースを漬けています。その後、詰め物が詰められます。一部のドイツ人は、塩味の味を作り出すためにニシンにピクルスとトマトを詰めたいと思っています。

15。農場のパン（農民のパン）

Baurenbrotはドイツの農夫のパンです。名前が示すように、それはドイツの農民が長期間働くことができるように、ドイツの農家が焼くために使用した心のこもったパンです。

パンはライ麦粉とドイツのパンのスパイスで作られています。パンスパイスは、キャラウェイやフェンネルなどのスパイスが混在しています。パンを甘いように見せることなく、甘いタッチを追加します。家でパンを作るのは好きですか？ここでレシピを入手してください。

16。全粒パン（茶色のパン）

Vollkornbrotは茶色のパンです。ライ麦粉ではなく、全粒粉で作られています。また、ゴマを含む小麦の果実と種子も含まれています。

サンドイッチやトーストに適した心のこもった軽く甘いパンです。簡単な朝食のために、いくつかのスライスを取り、それらの上にジャムを置くことができます。

17。Spaghettieis（アイスクリーム）

Spaghettieisは、多くのヨーロッパの都市で人気が高まっている現代のドイツのデザートです。名前が示すように、それはイタリアのスパゲッティに似ています。

ポテトライサーを通してバニラアイスクリームを押してアイスクリーム麺を作ることで作ることができます。その後、イチゴソースを上に置き、パスタとトマトソースに似た料理を作ることができます。

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18。塊（フルーツケーキ）

ストーレンは本物のドイツのクリスマス料理です。それは16世紀にさかのぼり、ドレスデンで最も人気があります。乾燥した砂糖漬けの果物を備えたフラットブレッドです。また、刻んだものや丸ごとナッツを追加してから、粉砂糖をパンに塗りつぶすこともできます。

19。ブラックフォレストケーキ

ブラックフォレストガトーは由来します黒い森エリアドイツ南西部。しかし、その名前は森を指すのではなく、そこの人気のある酒を指します。

ガトーは、数層のチョコレートスポンジケーキとホイップクリームを含むケーキです。タルトチェリーから作られた酒であるキルシュワッサーは、上に注がれています。チョコレートとフルーツの味を組み合わせたジューシーなデザートです。

20。AppleStrudel（Apple Struedel）

ストルーデルは、多くの人々がドイツのデザートについて聞いたときに考えることです。 「Strudel」という言葉は、「渦巻き」または「渦」を意味します。

ApfelStrudelは、リンゴの詰め物がある渦巻くペストリーです。バター、軽く、甘いです。ホイップクリームやバニラアイスクリームでストルーデルを食べることができますが、多くの人はそれを単独で楽しんでいます。

最高のドイツ料理

ドイツの食べ物は現象です。ほとんどの人は、Sabory Bratwurst、Schnitzel、Pretzelsを試しました。ただし、蒸し煮キャベツとラボスカウスをサンプリングすることもできます。

ドイツ料理に多数のポテト料理を提供しているのは事実です。ドイツのポテトサラダとフライドポテトパテは人気のあるオプションです。しかし、多くの肉や野菜の料理をサンプリングできます。デザートが必要なときは、ストーリングまたはリンゴのストルーデルを作ることができます。本物のドイツの食べ物体験が必要な場合は、ドイツに向かう必要があります。